Red Lobster's hummerfest er tilbage - her er en madredaktørens gennemgang af hver hovedret

Red Lobster's årlig Hummerfest er slags som en skaldyr Lovers jul. Fans strømmer til kæderestauranten nærmest dem for at synke deres gafler ind i hummer halehummer fladbrød hummer pasta og alt derimellem i en begrænset periode. Fra nu af 20. april kan du gøre det samme. Og for første gang nogensinde kan du udforme din egen Hummer Lover's Dream Ved at blande og matche to til tre hovednettet fra menuen plus to sider.

Men hvilke retter er værd at sprænge - og hvilke hvis nogen skal du springe over? Jeg en madredaktør tog friheden til at smage alle hovedledninger og en ny forretter At give dig følgende anmeldelser og samlet placering. Læs videre for min feedback og originale fotos.

(Bemærk: Priserne kan variere efter placering.)

7. Hummerrulle (ny)

Hvad det er: varmt hummerkød i smeltet smør på en ristet sød hawaiisk rulle; serveret med chesapeake pommes fritesPris: $ 33

Jeg elsker at den bløde søde rulle blev segmenteret, så jeg kunne let opdele sandwich Sliders . Jeg nød også de perfekt salt soggy-tilbøjelige pommes frites. Men hummerens struktur var sej hård og virkede ikke frisk. Jeg elsker hummerruller lige så meget som den næste pige, men denne er ikke værd at den heftige prismærke.

6. Hummer pappardelle pasta (ny)

Hvad det er: Maine og Langostino hummerkød kastet med pappardelle pasta asparges og friske tomater alle i velsmagende hvidløgssaucePris: $ 34

Chunk -hummeren var blødere her end i hummerrullen, men stadig gummiagtig, som om den var frosset. Jeg tænkte også pasta var lidt overdreven og asparges var for det meste træagtige ender til at skabe en ubehagelig unødvendigt hård struktur. Den citrusagtige hvidløgssauce var bestemt den reddende nåde her.

5. Hummer bisque (ny)

Hvad det er: Rich cremet hummer bisque serveret med kiksPris: $ 7 (kop)

Når jeg tilføjede et strejf af salt, var Bisque's smag solid (mild smøragtig og rig). Min største knogle at vælge her var tekstur; Det så lidt uappetitt ud som en brudt ostesauce. Jeg forventede også strimler eller bidder af hummer snarere end teeny-små flekker af tingene. Dog cremet suppe var temmelig underholdende med saltiner. Bestil det i en seks-ounce kop eller en 12 ounce skål.

4. Surf

Hvad det er: Maine hummerhale og bøf serveret med dit valg af to siderPris: $ 38

Der var en dejlig sear på bøf som kom med medium. Det var også godt krydret og saftigt. Hvad angår hummeren var det det bedste af partiet. Dens struktur var super saftig og øm, men dens smag var stadig så lidt for salt. Men dette fik mig til at indse, at du skulle vælge hummerhaler og frisk hummer ved denne kæde resto snarere end retter med den klump slags blandet. (P.S.: Andre oksekødmuligheder til surf og torv inkluderer en 12-ounce New York Strip og en Seks-ounce filet mignon .)

3. Grillet hummerrejer og laks

Hvad det er: Maine hummerhale rejer og atlantisk laks sluttede med en brun smør sauce og serveres med dit valg af to siderPris: $ 41

Ok, jeg så ikke dette komme, men siden af ​​ris slap. Det var mere som en smøragtig pilaf med bits af pasta. Laksen var bemærkelsesværdigt saftigt mørt og fejlfrit kogt. Rejerne var lidt hårde på pletter på grund af grillning Men jeg havde ikke noget imod char og de ekstra crunchy haler. Den friske hummer var meget velsmagende og kogt lige rigtigt, omend lidt salt.

2. Hummer

Hvad det er: Maine og Langostino hummerkød og rejer kastet med friske tomater og linguine i en cremet hummersaucePris: $ 26

Jeg var så begejstret for denne; En cremet skaldyrspasta er en af ​​mine yndlings ting gennem tidene. Mens klumphummeren var tør reje var bogstaveligt talt perfekte og pasta al dente. Saucen var super glat og cremet, og brødkrummeren tilføjede farve og knas til hver bid. Jeg ville elske at slukke det i frisk citron næste gang.

1. Bar Harbor Hummer Bake

Hvad det er: Opdel Maine hummerhaler med rejer muslinger og friske tomater over linguine i en hvidløg-hvid vinbuljongPris: $ 39

Jeg var begejstret over at finde mere pasta under al den skaldyr. De muslinger var super saftige og citrusagtige, og sausen var silkeagtig og sur. Pastaen var en overskydende touch, men skaldyrene skinnede virkelig her. Jeg ville ikke have tænkt på nogle Crostini eller ristet baguette på siden i stedet for (eller ud over) linguinen for at dyppe.