Er majs dårlig for dig? Her er alt hvad du behøver at vide

Spises på kobberen eller slukket på poppet eller konsumeret i sirupform, som majs er overalt - seriøst. Ifølge U.S. Grains Council I 2016 og 2017 voksede USA mere end 14,6 milliarder bushels majs. Det er omkring 385 millioner tons. For alle, der er landbrugsmæssigt clueless (skyldig), der oversættes til ... meget.

Men for så allestedsnærværende, som det er majs, får nogle gange en dårlig rap for at være usund, så vidt grøntsager går. Derfor begyndte vi at undersøge, om knaske på et øre her og der påvirker vores helbred negativt. Læs videre for at finde ud af, om disse kerner gør mere skade end gavn.

Hvad er majs ernæringsstatistik?

Her er hvad du kan forvente at finde i et mellemstort majs af majs:

• 88 kalorier
• 4g total fedt
• 15 mg natrium
• 275 mg kalium
• 19 g kulhydrater
• 2 g kostfiber
• 4g sukker
• 3G -protein

Hvad er majs sundhedsmæssige fordele?

1. Det er en god kilde til vitaminer og mineraler

Specifikt vitamin C B -vitaminer og magnesium. C-vitamin er vigtig i celle-reparation, der øger immuniteten og har anti-aging egenskaber, hvorimod B-vitaminer er vigtige i energimetabolismen. Magnesium er vigtig for nerveledning og muskelkontraktion.

2.

Den uopløselige fiber i majs foder gode bakterier i din tarm, der hjælper med fordøjelsen og hjælper med at holde dig regelmæssig. Men at afværge forstoppelse er ikke den eneste fordel ved kostfiber. Ud over at beskytte mod tarmproblemer er en stigning i kostfiber blevet knyttet til en lavere risiko for flere sygdomme, herunder hjertesygdomme og nogle kræftformer pr. Denne undersøgelse Fra Kansas State University's Department of Human Nutrition. I modsætning til mange andre korn er majs naturligt

3.

Majs er også højt i carotenoiderne zeaxanthin og lutein, som har vist sig at fremme makulær sundhed. Ifølge En undersøgelse i offentliggjort i Næringsstoffer Lutein og zeaxanthin kan forhindre og reducere grå stær og aldersrelateret makuladegeneration. C -vitamin kan også hjælpe med at sænke din risiko for at få grå stær de .

Hvad er majs formodede ulemper?

1.

Majs og andre stivelsesholdige fødevarer har relativt høje glykæmiske belastninger, der kan produkt blodsukkerspidser, efter at de er spist. Dette kan i sidste ende få dig til at ønske at forbruge endnu mere. På grund af dets høje stivelsesindhold bør mennesker med diabetes begrænse deres indtagelse af majs, fordi undersøgelser - som denne offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition -Har vist, at diæt med lavt kulhydrat er mere effektive til at håndtere diabetes.

2.

I en 2015 -undersøgelse hos Harvards T.H. Chan -forskere fandt det, mens

Hvad med majs sirup?

En masse majs usunde omdømme stammer fra dets forhold til majs sirup en mad UCLA -undersøgelse fandt, at lande, der blander højfruktose majs sirup i forarbejdede fødevarer og læskedrikke

Mornsirup - høje fruktose eller ej - skal behandles som andre raffinerede sukkerarter. Lidt en gang imellem dræber du dig sandsynligvis ikke, men det skal forbruges meget sparsomt. Det er dog kendt, at for meget tilsat sukker af alle slags-ikke kun højfruktose majs sirup-kan bidrage med uønskede kalorier, der er knyttet til sundhedsmæssige problemer, såsom vægtøgning type 2 diabetes metabolisk syndrom og høje triglyceridniveauer siger siger Katherine Zeratsky R.D. L.D. Alle disse øger din risiko for hjertesygdomme.

Og GMO versus ikke-GMO?

Ifølge Center for fødevaresikkerhed Op til 92 procent af den amerikanske majs er genetisk konstrueret (GE). Hvorfor? Pr. FDA 'Udviklere genetisk ingeniørplanter af mange af de samme grunde, som traditionel avl bruges. De ønsker måske at skabe planter med bedre smag højere afgrødeudbytte (output) større modstand mod insektskade og immunitet over for plante sygdomme. ' Men Videnskabelige rapporter

Hvad er bundlinjen?

Som mange fødevarer kan majs være godt for dig, så længe du spiser det i moderation-og i dens mest minimalt forarbejdede form (læs: ikke majssirup). Majs er en god kilde til fiber og antioxidanter, der fremmer øjenesundhed. Forbruget i overskud Det kan spike blodsukker og bidrage til vægtøgning, men spist i rimelige mængder Det er en alsidig og overkommelig tilføjelse til en sund afbalanceret diæt.