Jeg prøvede Panda Express's nye krydret vri på Surf og Turf - er det bedre end den orange kylling?

At være teenager i New Jersey alle, men garanterer at bruge næsten hver weekend i indkøbscenteret (i det mindste i de tidlige Aughts gjorde det). Da mine venner og jeg ville ramme madretten, ville de strømme til Sarku Japan for Teriyaki kylling med stegt ris. Personligt ville jeg stå i kø solo kl Panda Express Venter på at grave i saftige sprøde sød-og-sour orange kylling ovenpå en fluffy seng med hvid ris. Det er ganske vist den eneste skål, jeg nogensinde har haft fra kæden. Så da jeg hørte om Panda Express's nye Firecracker-bøf og rejer, var jeg ivrig efter at se, om det holdt et lys til min go-to.

Firecracker bøf og reje er en modigt krydret krydret skål, der vil være tilgængelig via 27. maj, mens forsyningerne varer. Det spiller mørbrad bøf pieces og whole reje sautéed with red og yellow paprika løg strengbønner og whole dry chiles. Finally it’s finished with the chain’s signature Firecracker sauce which is reportedly funkier og more aromatic than ever courtesy of fermented Sorte bønner og extra dried chiles. (FYI Firecracker Shrimp used to be on the menu sans beef so fans are psyched about this meaty comeback.)

Jeg besøgte Aramingo Avenue -placeringen i Philadelphia for at prøve det. Jeg bestilte en skål med stegt ris. Efter smagning blev jeg overrasket over varmen. Saucen var krydret og havde en prikken kvalitet, der skinnede igennem mere intenst end forventet såvel som lige nok sødme til at afrunde tingene. Varmen dvælede på min tunge mellem gaffelfulde. Bøf var møre og velsmagende, og rejerne blev kogt helt rigtigt. De kunne have været mere rigelige, men det er lodtrækningen held.

Hvad angår resten, forventede jeg i bedste fald at føle mig ligeglad med de grønne bønner, men de tilbød faktisk nogle jordiske vegetalnoter, som jeg satte pris på. Selvom jeg ikke er en stor fan af paprika, var de den ideelle ømme-crisp-struktur og pænt forkullet på pletter. Hovedkongen var, at produkterne (for det meste løg) blev skåret ujævnt, så nogle stykker var virkelig tynde og små, mens andre var tykke og store. Når det er sagt, var det ikke noget firecracker -sauce kunne ikke løse.