5 sunde kinesiske madmuligheder, der ikke er kedelige dampede broccoli

Historie om vores liv: Vi har en hankering til sesamkylling fra vores foretrukne kinesiske take-out-sted, så kan vi ikke stoppe med at spise og vågne op puffet og oppustet fra natriumsukkeret og frituret godhed. Vi sværger for vores trang til godt og gentager derefter det onde

Selvom vi sandsynligvis aldrig vil opgive vores takeout -vane for godt, er vi alle for at lave nogle swaps i navnet på vores helbred. Så vi talte med Katie Boyd om Kinesisk mad Du kan stadig nyde uden at kede dig til tårer ved dampet broccoli og almindelige sneærter.

Er kinesisk mad sund?

Der er en enorm uoverensstemmelse mellem ægte kinesisk mad, og hvad vi som amerikanere mener, at kinesisk mad er, siger Boyd. De fleste af de ting, vi har tendens til at bestille under vores take -out -sessioner, er faktisk festivalfødevarer, som befolkningen i Kina kun spiser et par gange om året under festlighederne. Når det er sagt, kan kinesisk mad, når det beordrede bevidst og med vilje faktisk være

Klar til at spise?

Hvad er sunde kinesiske madmuligheder?

1. moo goo gai pan

En amerikaniseret kinesisk take-out-version af en traditionel kantonesisk skål moo goo gai pan består af knap svampe (moo goo) omrørt stegt kyllingeskiver (gai pan) og andre grøntsager som bok choy sne peas vand kastanjer og bambusskud kogt i en let sauce lavet af Jeg er sauce Sesamolie og kyllingebuljong. Mange amerikaniserede kinesiske retter er fyldt med sirupagtige sukkerholdige saucer, der kan få blodsukkeret til at gå gennem taget forklarer Boyd. Denne mulighed er en sikker satsning på, at du får dit protein og fiberrige grøntsager uden den frygtede insulinpike.

Estimerede kalorier: omkring 300 kalorierEstimeret Fedt og protein: omkring 19 g fedt og 15 g protein

2. rejer eller oksekød og broccoli

Rejer er allerede lav-cal til at begynde med, så det er et godt udgangspunkt for denne take-out klassiker. Oksekødversionen indeholder ofte flankebøf, der er meget mager. Disse retter normalt

Estimerede kalorier: omkring 350 kalorierEstimeret Fedt og protein: Cirka 23 g fedt og 23 g protein

3. Buddhas glæde

Hvad angår ægthed går Buddhas glæde (Luóhàn altid

Estimerede kalorier: omkring 300 kalorierEstimeret Fedt og protein: ca. 14 g fedt og 12 g protein

4. moo shu noget

Traditionelt lavet med svinekød har denne nordkinesiske skål også variationer med kyllingegrøntsager oksekød rejer eller tofu. Autentiske kinesiske versioner indeholder scallions -svampe og røræg krydret med ingefær hvidløg og risvin (som du spiser indpakket i tynde pandekager), men vestlige opskrifter kan også have kastanjer og andre grøntsager. Boyd rådgiver at springe over de ledsagende pandekager og hoisinsauce for at miste nogle af de ekstra kulhydrater i stedet for at nyde det som det er. Det er faktisk et super tilfredsstillende lavt kulhydrat- og lavere fedtmåltid på det, hun fortæller os. Bare spørg om let sauce og ingen ekstramateriale.

Estimerede kalorier: omkring 230 kalorierEstimeret Fedt og protein: Cirka 16 g fedt og 16g protein

5. Noget på en pind

Boyd foreslår at bestille spydte proteiner som oksekød eller kylling, der findes på et Pupu-fad, hvis du vil have et proteinrigt måltid. Mens de kan marinere kyllingevin og oksekød i et sukkerholdigt sammenvoksning nogle steder, siger hun det proteinindhold, du får ved at bestille Teriyaki -spyd langt, opvejer de andre valg, du måtte have. Hvis du vil være virkelig kyndig, anbefaler hun at bestille en side af omrørt stegt blandede grøntsager (med sauce på siden selvfølgelig), så du ikke går glip af de friturede snacks, der ofte ledsager et pupu-fad som ægruller og stegte wontons.

Estimerede kalorier: omkring 300 kalorierEstimeret Fedt og protein: ca. 15 g fedt og 24 g protein

Et par andre af de sundeste kinesiske madideer, som Boyd foreslår? Rejerfjederruller (bare spring over sojasovs for at skære ned på natrium) ægdråbe suppe chop suey (normalt bare en mélange af grøntsager og protein) kylling eller rejer salatindpakning og peking and med grøntsager. En general

_{Alle ernæringsoplysninger estimeret fra en online database som NutritionValue.org .}

Hvad er usunde kinesiske madmuligheder?

Det siger sandsynligvis sig selv, men der er et par populære kinesiske take -out -genstande, som vi reserverer til specielle lejligheder. Det inkluderer:

Æg ruller: De er pakket ind i dejen frituret og serveret med sød sauce. Byt i stedet for dampede grøntsagsdumplings.General TSO's kylling: Sød-og-sour svinekød: Navnet giver det væk, men denne skål er sukkerholdig og fedtet. Mapo Tofu er på den anden side en anden skål med svinekød, der er mere autentisk og mindre tilbøjelig til at fylde dig med beklagelse.Lo betyder: skal Bestil det med grøntsager.)Crab Rangoon: Disse helt amerikanske takeout-bid er dybest set bare dybstegt flødeost. Byt til dampede springruller, hvis de er på menuen.