37 efterårskager til at tjene til Halloween -fester, Thanksgiving -middag eller enhver gammel ugedag

Jeg elsker Græskar tærte (og Apple Pie …og pecan ) Lige så meget som den næste pige, men der er meget enklere desserter derude, der er lige så sæsonbestemte. Tilfælde: Disse 37 efterårskageopskrifter, der er lige dele festlige lækre og lette. Newbies har ingen problemer med at trække dem hjemme, og de kan laves på forhånd for Halloween parter ferie middage eller din natlige søde trang. Mine favoritter inkluderer græskar ostekage cookies Clementine Meltaways og den største chewiest Snickerdoodles Du har nogensinde set. Lad os få bagning skal vi?

1. Græskar cookies med flødeost frosting

Tidsforpligtelse: 30 minutterHvorfor jeg elsker det: Begyndervenlig gør fremover børnevenligTjener: 12

Ring til mig grundlæggende, men jeg er sikker på, at dette er en kamp lavet i himmelens himmel tidligere Purewow Senior Food Editor Katherine Gillen skriver. Hun har ret - den rige tangy topper skærer gennem sødme og krydderi af græskar cookies som en charme.

2. Kanelrulle -cookies med flødeostglasur

Tidsforpligtelse: 1 time (plus køletid)Hvorfor jeg elsker det: børnevenlig begynder-venlig speciel lejlighed værdigTjener: 36

At gøre signaturspiralen i disse cookies ser skræmmende ud, men dejen er meget tilgivende Gillen sikrer. Brug et stykke pergamentpapir til at hjælpe med at rulle alt ind i en ryddig pakke, og du vil være god til at gå. Jeg brugte også vaniljepasta i både dejen og glasuren (jeg elsker bare disse vaniljebønne flekker) men Vanillaekstrakt fungerer også.

3. Bourbon pecan chokolade chip cookies

Tidsforpligtelse: 1 time og 15 minutterHvorfor jeg elsker det: Begyndervenlig crowd-pleaser gør fremadTjener: 16 til 18

Ja i deres kerne er de en god gammel chokolade Chipper Gillen indrømmer, men de er også lidt specielle takket være Boozy Bourbon og brunt smør . Sidstnævnte sikrer ekstra nødlighed og karamel-y-pragt i enhver krummer.

4. Tranebær ostemasse thumbprint cookies

Tidsforpligtelse: 55 minutterHvorfor jeg elsker det: Lav fremover speciel lejlighed-værdig crowd-pleaserTjener: 32

Dette livlige valg har Thanksgiving dessert skrevet over det hele. Dejen er stiv med vilje til at hjælpe med at holde tommelfingeraftryk, mens Baking Gillen forklarer, så du kan være nødt til at ælte den med hånden, før du hylder. Og mens deres navnebror indebærer ellers foretrækker jeg at bruge en målespe til at indrykke cookies til et ensartet udseende.

5. Caramel-fyldt græskar snickerdoodles

Tidsforpligtelse: 1 timeHvorfor jeg elsker det: børnevenlig begynder-venlig crowd-pleaserTjener: 12

Sukker krydderi alt godt og butikskøbt Caramel (Ser på dig dovne bagere) Gør disse efterårskager uimodståeligt enkle. For en mindre dekadent, men lige så lækker cookie, kan du udelade karamellen og bages i et par minutter mindre, som Gillen tilføjer.

6. Clementine Meltaway Cookies

Tidsforpligtelse: 1 time and 35 minutterHvorfor jeg elsker det: Crowd-Pleaser Special lejligheden <10 ingredientsTjener: 36

Spark citrus-sæson fra lige med disse overordentlig ømme smelte-i-din-mund-cookies. De er lette at lave, men det er endnu lettere at spise fem i en siddende Gillen advarer. Du er velkommen til at bytte Clementine til en anden type citrus - som Meyer citron eller blodorange —Hvis du foretrækker det.

7. Græskar sort / hvid cookies

Tidsforpligtelse: 45 minutterHvorfor jeg elsker det: Crowd-Pleaser Special lejligheden beginner-friendlyTjener: 12

PSA: Du har ikke brug for en mixer for at trække disse kageagtige lækkerier af. Sørg for, at du bruger almindelig Hermetisk græskar Purée og ikke tærtefyldning af Gillen -noter. Sidstnævnte indeholder tilsat sukker og krydderier, og du tilføjer din egen i denne opskrift. Faktisk opretter du en hjemmelavet blanding af Græskar tærte spices For virkelig at fange de vigtigste kanel-snørede smag, som alle forbinder med fald, men du kan bruge den butikskøbte slags, hvis du foretrækker det.

8. Chokolade Gingerbread Cookies

Tidsforpligtelse: 45 minutterHvorfor jeg elsker det: crowd-pleaser gør fremover begynder-venligTjener: 15

Hvorfor vente til jul ? Kanel Ginger Clove muskatnød og melasse passer lige ind ved efterårsbordet. Pro tip: For at maksimere den sejt struktur skal du sørge for ikke at overbage disse cookies, siger Gillen. Da dejen er mørk, kan det være vanskeligt at kontrollere for doneness efter farve alene. Se i stedet efter pustede crackly toppe og lige indstillede kanter.

9. Hvid chokolade tranebær havre cookies

Tidsforpligtelse: 55 minutterHvorfor jeg elsker det: Gør fremad speciel lejlighed-værdig begyndervenligTjener: 32

Se: a Starbucks Cranberry Bliss Bar in Cookie Form. Bonus? Disse efterårskager er en cinch til at forberede sig foran. Afkøl dejen i op til en dag, før du hylder dem, eller hvis du kan lide at arbejde langt på forhånd, kan du øse dejen i kugler og fryse dem i op til en måned, før du optøer og bager Gillen siger. Du kan også bage cookies og fryse dem op til en måned før servering.

10. Biscochito biscotti

Tidsforpligtelse: 1 time and 5 minutesHvorfor jeg elsker det: Gør fremad speciel lejlighedsomskole <10 ingredientsTjener: 24

Biscottis navnebror er en ny mexicansk cookie aromatiseret med kanel sukker og anis. Disse er lige så krydret, men lidt sprødere og tigger om at blive dyppet ind kaffe . Du danner dejen til en stor log for den første bage, og skiver den, mens den stadig er varm at producere den karakteristiske aflange form, som Gillen forklarer. En sidste tur til ovnen tørrer cookies ud, så de er tilfredsstillende crunchy.

11. Coquito Macaroons

Tidsforpligtelse: 1 time and 5 minutesHvorfor jeg elsker det: Begyndervenlig en skål glutenfriTjener: 12

Festfærende idiotsikker og glutenfri disse cookies behøver ikke at blive spist i december for at blive elsket. Makroner er typisk bundet med æggehvider, men for at køre Coquito -stemningen hjem, erstattede jeg sødet kondenseret mælk PureWow Food Editor Taryn Pire forklarer. Du kan også tilberede den kondenserede mælk i Caramel sauce Før du tilføjer det til kokosnødet for et tørrere mere karamelliseret slutprodukt.

12. S’mores cookies

Tidsforpligtelse: 45 minutterHvorfor jeg elsker det: børnevenlig begynder-venlig <10 ingredientsTjener: 12

Bare fordi sommeren er i bagsiden, betyder det ikke den ikoniske kombination af Graham Cracker -chokolade og Marshmallow går ud af stil. Opskriften er afhængig af Graham Cracker Crumbs, som den vigtigste tørre ingrediens Gillen forklarer. Resultatet er et sted mellem en almindelig Graham Cracker og en af ​​disse sej havregryn sandwich -cookies, du plejede at spise i skoleskolen.

13. Tie-farvestile-sukkerkager

Tidsforpligtelse: 30 minutterHvorfor jeg elsker det: børnevenlig begynder-venlig make aheadTjener: 24

Magien ved dette sukker cookie Opskrift ligger i dens alsidighed. Byt en hjerte-cookie-cutter til en spøgelsesbat- eller græskarformet en brug uhyggelige farver i glasuren, og du har en Halloween-godbit for bøgerne. Det er bedst at holde sig til to farver (tre max) for at undgå et mudret resultat, som Gillen bemærker. Mere blanding vil have en blødere mere marmoreret effekt; Mindre blanding giver lyse striber af farve.

14. Søde kartoffelsukkerkager med marshmallow -topping

Tidsforpligtelse: 30 minutterHvorfor jeg elsker det: <10 ingredients Særlig lejlighed-værdig crowd-pleaserTjener: 15

Græskar Tager en bagsæde til fordel for en anden efterårsfavorit, der garanterer en ekstra-roistisk super blød cookie. Når strukturen er indstillet, men cookien er ikke helt færdig med opskriftsudvikler Erin McDowell Forklarer, at du lægger marshmallow på toppen, og den smelter over det hele i ovnen. Fordi det er en jumbo marshmallow, forbliver den sej, så du får denne dejlige trækffekt, når du bryder halvdelen.

15. Butterscotch Icebox cookies

Tidsforpligtelse: 3 timer og 10 minutter (inkluderer nedkølingstid)Hvorfor jeg elsker det: Gør fremad begyndervenlig <10 ingredientsTjener: 24

Jeg satser på, at du har næsten alle de nødvendige ingredienser i dit køkken lige nu. Icebox -cookies er en gamechanger året rundt, fordi du kan forberede den ståhejsfri dej køleskab eller fryse den og derefter skive og bage, når din tidsplan tillader det. Du er velkommen til at toppe disse med smeltet chokolade også.

16. Pecan sprøde bark cookies

Tidsforpligtelse: 1 time and 50 minutesHvorfor jeg elsker det: Lav fremover speciel lejlighed-værdig crowd-pleaserTjener: 30

Disse passer til regningen for jul Eve Og en tilfældig doven nat. Når Pecan Brittle bare kastes i en cookie, som det er flydende og får cookien til at være en varm oozy mess kogebogforfatter Rebecca Firth forklarer. For at fikse dette er den sprøde forankret med noget smeltet chokolade og forvandlet til en bark.

17. Græskar Cheesecake Cookies

Tidsforpligtelse: 1 time and 30 minutterHvorfor jeg elsker det: Lav fremover speciel lejlighed-værdig crowd-pleaserTjener: 24

Det bliver ikke mere høstligt end dette folk. Bløde og ømme på ydersiden og cremet og tangy på indersiden af ​​disse efterårskager er et let hjemmekørsel for nybegynderbager. Kan jeg foreslå at afslutte dem med groft kanelsukker?

18. Havregryn blonder cookies med chokolade (havregryn med chokolade)

Tidsforpligtelse: 35 minutterHvorfor jeg elsker det: Begyndervenlig speciel lejlighed-værdig <10 ingredientsTjener: 30

Tættere på florentiner end de tykke sej havregrynkager kan du være vant til at disse er yderst sprøde og karamelliserede. De er lækre, men også skumle med mørk chokolade eller endda i Is -sandwich . P.S.: De vil også holde i dage i en lufttæt beholder.

19. Mexicanske varme chokolade cookies

Tidsforpligtelse: 45 minutterHvorfor jeg elsker det: crowd-pleaser gør fremover begynder-venligTjener: 24

Lige dele fudgy hyggelige og krydret denne enkle chokoladekage er sluppet op for både efterår og vinter. Det er i det væsentlige en dobbelt chokoladechip -cookie, som vi støver med kanelsukker, der er spiket med Cayenne, skriver skuespiller og kogebogforfatter . Dette får det til at smage som en chokoladeversion af den gammeldags Red Hots Candy.

20. 4-ingredient citron cookies

Tidsforpligtelse: 15 minutterHvorfor jeg elsker det: <30 minutter <10 ingredients beginner-friendlyTjener: 24

Der er muligvis ikke nogen frisk citron i denne dessert, men den smager stadig som citrus -sæson for mig. Kridt det op til mundpuckerende butikskøbt citronkageblanding, der forener sig med frosset pisket topping og æg for at skabe en chokerende enkel dej.

21. Giant Brown Sugar Snickerdoodles

Tidsforpligtelse: 25 minutterHvorfor jeg elsker det: <30 minutter børnevenlig begynder-venligTjener: 10

Jeg kan ikke beslutte, hvad jeg elsker mest den enkle ingrediensliste den hurtige kogetid eller cookies 'overbærende størrelse. Ekstra brunt sukker får disse cookies crackly og sej McDowell forklarer. De rulles i kanel og granuleret sukker, der får lækker karamellisering til at forekomme på bunden.

22. Vanilla Bean Thumbprint Cookies med Dulce de Leche

Tidsforpligtelse: 3 timerHvorfor jeg elsker det: Crowd-Pleaser Special lejligheden beginner-friendlyTjener: 35

Disse søde delikate efterårskager er imponerende som det er, men Dulce de Leche -fyldningen? Spiselige jazzhænder. Jeg er især ærefrygt for vanilje Sukkerbelægning af en blanding af vaniljebønnefrø og sukker blitzet i en foodprocessor, indtil den er fluffy.

23. Havregryn cookie creme tærter

Tidsforpligtelse: 1 time og 15 minutterHvorfor jeg elsker det: børnevenlig begynder-venlig make aheadTjener: 12

Nostalgi er stærk med denne. For den ultimative sej tekstur skal du være forsigtig med ikke at overbage cookies McDowell opfordrer. Når kanterne bare er gyldne, er de klar. Den silkeagtige vaniljekrem kan køres med en rørpose, hvis du er smarte, men en offset spatel gør jobbet helt fint. (Jeg går med sidstnævnte TYVM.)

24. Matcha-Cranberry Linzer Cookies

Tidsforpligtelse: 2 timerHvorfor jeg elsker det: crowd-pleaser gør fremover speciel lejlighed værdigTjener: 24

Kan du tro, at disse insta-værdige stunners kun er ni ingredienser væk? Matcha-pulver giver cookies en frodig farvetone og tilbyder en velsmagende jordagtig folie til den søde-syrlige tranebærfyldning. Et peekaboo -hul i den øverste cookie gør dem endnu mere smukke uden at kræve meget ekstra indsats.

25. Espresso chokolade chip cookies

Tidsforpligtelse: 1 timeHvorfor jeg elsker det: <10 ingredients Særlig lejlighed-værdig beginner-friendlyTjener: 12

Roasty fed øjeblikkelig espressopulver sætter dette ellers standard chokolade chipper fast i efterår cookie territorium. Tag det fra mig: Spring ikke over 30-minutters hvile i køleskabet. Det er tricket at få dejen til at sprede sig lige i ovnen.

26. Pistachio Icebox -cookies

Tidsforpligtelse: 3 timer and 10 minutesHvorfor jeg elsker det: <10 ingredients beginner-friendly make aheadTjener: 24

Pistache er super trendy lige nu, så disse enkle isboks -cookies er lige på pulsen. Bedst af alt kan opskriften tilberedes med kun syv ingredienser (og det er inklusive salt). Prøv marmorering noget koldt Pistache smør ind i dejen, før den køler den.

27. Caramel-fyldt pepperkage crinkle cookies

Tidsforpligtelse: 3 timerHvorfor jeg elsker det: Lav fremover speciel lejlighed-værdig crowd-pleaserTjener: 24

Intet fremkalder koldt vejr komfort som en konditorers sukkerstøvet crinkle cookie. Denne er fyldt med melasse en flurry af opvarmningskrydderier og sløv karamel (butikskøbt ikke hjemmelavet-du er velkommen) til at sødme aftalen.

28. Spiced Palmiers

Tidsforpligtelse: 4 timer og 30 minutterHvorfor jeg elsker det: Speciel lejlighed-værdig gøre fremover crowd-pleaserTjener: 24

Hvis du er klar til en Bageprojekt Her er det: Du er ved at lave dit eget butterdej. Det er dybest set som at lave Pie dej Med et par folder i slutningen forklarer McDowell. Når du former dem, er de dyppet i sukker, så i ovnen, når de pustes op og viser alle deres lag, bliver de også dybt karamelliserede.

29. 3-ingrediens jordnøddesmør cookies

Tidsforpligtelse: 20 minutterHvorfor jeg elsker det: <10 ingredients <30 minutter kid-friendly dairy free gluten freeTjener: 18

Forlad melet i pantry og mælken i køleskabet - Sugar jordnøddesmør Og æg holder fortet nede for denne umulige at få en dessert. Ikke kun vil de opbevare i din fryser i op til tre måneder (hvis du ikke fortærer dem alle på syne), men de kan også gøres veganer ved at erstatte et høræg med den rigtige ting.

30. Brune sukker cookies med dulce de leche

Tidsforpligtelse: 25 minutter (plus chilling)Hvorfor jeg elsker det: <10 ingredients Særlig lejlighed-værdig crowd-pleaserTjener: 24

Frostet sukker cookies Men gør dem mode. En glat slathering af Dulce de Leche (ja-butikskøbt er fint) tager disse enkle håndholdte et hak, og et lag festlige sprinkler gør det samme. For at forberede dem foran, lad de færdige cookies sidde ude i 12 timer, indtil de mister deres klæbrighed og bliver stable.

31. Hvid chokolade espresso og kardemomme cookies

Tidsforpligtelse: 1 time and 10 minutesHvorfor jeg elsker det: Crowd-Pleaser Special lejligheden make aheadTjener: 12

Disse cookies er inspireret af den århundreder gamle metode til at fremstille tyrkisk kaffe, der er markant stærk mørk og ofte aromatiseret med kardemomme pods, forklarer forfatterne af Det moderne krydderi rackget opskriften

32. Caramel-fyldt chokolade-chip-cookies

• Tidsforpligtelse: 30 minutter
• Hvorfor jeg elsker det: børnevenlig begynder-venlig crowd-pleaser
• Tjener: 24

Pantry hæfteklammer chokoladechips Bløde karameller = den nemmeste opgradering til din go-to cookie-opskrift. Hvis du føler dig ekstra dekadent hugge op rester Halloween candy Du har på hånden og tilsæt den til dejen. (Jeg satser på, at sommerfingere ville være ekstra lækre.)

33. Nem tranebær-pecan-sandwichkager

• Tidsforpligtelse: 2 timer and 20 minutter
• Hvorfor jeg elsker det: Særlig lejlighed-værdig begyndervenlig crowd-pleaser
• Tjener: 12

Disse smøragtige cookies har et antydning af nødde og et strejf af salt, der gør deres lidt sure tranebærfyldning endnu mere lækker McDowell hævder. Hvis du har lyst til at skære hjørner, skal du erstatte butikskøbt marmelade til fyldningen. Jeg tænker, at Cranberry Plum abrikos eller orange sorter alle ville smage stjerne.

34. Mini no-bake gingersnap isboks kager

• Tidsforpligtelse: 2 timer
• Hvorfor jeg elsker det: Ingen bage begyndervenlig <10 ingredients
• Tjener: 6

En simpel kanel-vanilla pisket fløde løfter butikskøbte gingersnaps på en flash for ikke at nævne en duskregn af premade karamellsauce. At nyde ASAP spring det nedkølende trin og nosh på dem lige efter fyldning. De vil være knasende på den måde, end hvis du lader dem sidde i køleskabet.

35. Ina Gartens kanel-krydret shortbread

• Tidsforpligtelse: 1 time and 5 minutes
• Hvorfor jeg elsker det: Særlig lejlighed-værdig <10 ingredients beginner-friendly
• Tjener: 16 til 20

Jeg elsker shellertbread in any fellerm cookbook autheller and celebrity chef Ina have Indrømmer, men denne med kanel og 'Apple Pie' krydderier er ekstra speciel. Ikke kun er disse cookies lækre, men huset lugter vidunderligt, når du laver dem. Deres stjerneform forgylder blot lilien.

36. Maple-Pecan Icebox-cookies

• Tidsforpligtelse: 3 timer and 10 minutes
• Hvorfor jeg elsker det: <10 ingredients crowd-pleaser make ahead
• Tjener: 24

Crunchy pekannødder overgivende brunt sukker og en en-to stans af ahorn Sirup * og * ahornekstrakt gør disse efterårskager uforglemmelige. Lad ikke tidsforpligtelsen afskrække dig: Det meste er dedikeret til hands-off nedkøling.

37. Karamel kokosnødmakroner

• Tidsforpligtelse: 40 minutter
• Hvorfor jeg elsker det: Gør fremad begyndervenlig gluten free <10 ingredients
• Tjener: 24

Er du fan af Girl Scout Samoas ? Disse er som en chokoladefri ekstra karamel-y-version af dem (selvom de Ville Smag vidunderligt dyppet ind chokolade og færdig med flassende salt). Du ske lidt af saucen på ydersiden, når de bager, og den glider ned ad makronerne som en glasur McDowell forklarer, men den mister sin klæbrighed i ovnen.

65 Halloween dessertideer fra helt uhyggelig til ekstra sød