16 klassiske Thanksgiving -fødevarer, rangeret fra fejl til festlig af en madredaktør

Det første Thanksgiving -måltid så meget anderledes ud end den fest, du sandsynligvis er vant til. Dating tilbage til november 1621 Den første feries menu omfattede sandsynligvis hjernebønner bønner muslinger og Squash ifølge Historie - ikke en enkelt mini Marshmallow i syne. I dag har vi adgang til smørkartofler, og alle de konserverede varer, som en vært kunne ønske at trække en monumental fest på en flash. Men hvilke forventede retter er faktisk værd at forberede?

Ved hjælp af min madeditor -supermagter rangerede jeg 16 klassiske Thanksgiving -fødevarer nedenfor fra Nasty til Needed Nødvendighed, så du kan planlægge din menu i overensstemmelse hermed. Sikker på, at dette kun er en persons meninger og smag er subjektiv ... men du kan lige så godt overveje mine anmeldelser videnskabeligt bevist.

16. Salat

Det er dejligt at have noget grønt på bordet, men der er ingen verden, hvor denne skål skitserer resten. Rå grøntsager er i bunden af ​​alles til-spise-liste på Thanksgiving. Og selvom du serverer det, er varm sauce alene mere spændende. Hvis du insisterer på en Fald salat Vælg et bræt over en skål for nem servering og elegant præsentation.

Prøv det alligevel: Prosciutto og Fig Salad Board

15. Kalkun

Det kan være midtpunktet i hvert billed perfekt Thanksgiving-bord, men det føles ofte obligatorisk-ikke spændende. Det kan være en smerte at tilberede en hel fugl (især for bare få mennesker, der kunne fodres med et bryst eller ben i stedet), og du vil sandsynligvis sidde fast med masser af rester, som du frygter at spise på en dag eller to. Jeg vil ikke bebrejde dig, hvis du vælger lam kylling eller bøf i stedet, men hvis du er en purist ...

Prøv det alligevel: Slow Cooker Turkey Breast med orange og urter

14. Grøn bønne gryderet

Ok, jeg må indrømme det: Jeg er ikke en Grøn bønne pige. Den bedste del af denne old-school gryderet er de sprøde løg på toppen (du kender den butikskøbte franske art), og jeg personligt ville ikke gennemgå arbejdet med at have lyst til denne skål for at få det til mere tiltalende at sige ved at gøre det svamp fløde fra bunden eller stege en flok skalotteløg. Dog indpakning af varerne i flaky pie skorpe er lokkende.

Prøv det alligevel: Grøn bønne gryderet Galette

13. Sauce

Sauce er an essential Thanksgiving food but I feel like it’s often used to mask the shellertcomings of the rest of the menu. Like if you need to douse the Mos kartofler in salty meat drippings feller them to be flavellerful eller drown your kalkun Middagsruller eller kiks for at negere deres tørhed, den fornærmer sauce * og * understreger måltidets svage pletter.

Prøv det alligevel: Make-ahead vegetarisk sauce

12. Squash noget

Butternut bande skal du ikke hader mig. Squash er velsmagende og alt sammen; Jeg er bare mere bevæget af kreative applikationer end jeg er af Squash selv. For eksempel foretrækker jeg Pizza med butternut squash sauce Over en squashbåd fyldt med quinoa. Giv mig sprød paneret Delicata squashringe og Butternut squash carbonara Ikke ristede bunker af kalebas. Jeg ville dog ikke have noget imod at se nedenstående urtekysseret honning smørdrenet nummer på min tallerken.

Prøv det alligevel: Hasselback butternut squash

11. Majsbrød

Det varierer fra majsbrød til majsbrød, men for ofte er denne sideskål smuldrende tør og kornet. Hvis det er fugtigt og ikke falder fra hinanden, når jeg trækker det gennem min Mos kartofler Vi er i forretning. Hvis ikke vil jeg passere.

Prøv det alligevel: Støbejern kornbrød

10. Sød kartoffel gryderet

Jeg har taget så meget flak for dette gennem årene, men jeg er sådan en sucker til søde spuds I varmt krydret sirup toppet med ristet Marshmallows . Ingen skal være for gode til denne kitschy nostalgiske parring, fordi den er tidløs og fungerer af en grund. Jeg er delvis med, at kartoflerne er i stykker snarere end moset, men der er ingen forkert måde at tjene denne skønhed på.

Prøv det: Sød kartoffel gryderet

9. Apple Pie

PSA: Der er Intet Forkert med Apple Pie. Der er bare mere spændende tærter at vælge fra denne tid af året. Hvis du har kræsne børn på funktionen, er det en let gevinst (især når det er parret med Vanillais ). Men hvis du ikke er på Beck og opfordring til et par teeny-små madkritikere, beder jeg dig om at give en anden dessert lidt kærlighed.

Prøv det: Mini Mason Jar Apple tærter

8. Mos kartofler

Det er uden tvivl ikke Thanksgiving uden dem ... men jeg er mere psyket over resten af ​​menuen. Også de ideelle mosede kartofler er subjektive. Nogle kan lide dem puré-niveau glat nogle som dem klumpede. Nogle foretrækker røde kartofler frem for gul eller hvid. Du kan gøre dem tangy og salt med creme fraiche og cream cheese eller opt feller a plainer oniony garlicky situation. My point er that no one er turning spuds down but it’s hard to make them in a way that wows everyone equally. However I *do* love that they can be prepared in advance (eller in 20 minutter ... eller i Mikrobølgeovn ).

Prøv det: Make-Ahead Mosede kartofler

7. Kiks

Af alle standard Thanksgiving -brødmuligheder slår intet en fluffy smøragtig flassende kiks. Selv hvis du starter med Hermetisk dej Tekstur og smag er uovertruffen. Jeg starter altid min fest med en slathered i smør, så bruger jeg en anden (eller tre ...) som en ske eller dunker værktøj af slags til alt andet på min tallerken. Og dig vide Hvis der er rester, bruger jeg dem som bookends til Thanksgiving -sandwich.

Prøv det: Sprøjt kiks

6. Tranebærsauce

Jeg er altid den eneste ved bordet, der går absolut skinke på tranebærsauce . Uanset hvordan det serveres denne sure farverige akkompagnementspar smukt med alt andet på menuen. Gør det for mig frisk med helhed tranebær og bright citrus eller give it to me in slabs adellerned with indents from a can. I’m devouring it either way.

Prøv det: 5-ingredient rød-vin tranebærsauce

5. Bruxelles spirer

Jeg har brug for at vide, hvem Bruxelles ' PR -agent skyldes, at jeg aldrig har set en rebrand helt så succesrig. En gang kendt som en af ​​de mest afskyelige grøntsager, der er kendt af mandsspirer, er nu elsket af folket. (Er det bare mig, eller er der en slags forkullet chili-sprød-toppet iteration ved hvert smarte bryggeri og gastropub?) Deres lækkerhed er helt afhængig af, hvordan de er kogt, men jeg vil sige bacon Fedt er et idiotsikkert udgangspunkt.

Prøv det: Smadrede Bruxelles spirer

4. Græskar tærte

Hun er It Girl of Thanksgiving -middagen af ​​en grund. Cremet varm krydret og tigger om sin Instagram-nærbillede Græskar tærte Markerer alt, hvad folk elsker ved efterårets bagning. Selv dine konflikt-averse tanter kommer til næsten slag over den sidste skive. Når det er sagt, kan vaniljesausen være en lidt Fussy at forberede sig (men ingen vil klage, hvis du vælger en butikskøbt græskar Pie i stedet).

Prøv det: Græskar tærte with Cinnamon Roll Crust

3. Fyldning eller dressing

Icymi fyld er stuffed in the cavity of a kalkun (eller et andet dyr) og kogt mens forbinding er a general term feller a type of seasoning eller sauce that goes with food. Some sources say they’re the same thing but fyld er cooked in the bird og forbinding ern’t. Whatever you call ther side I’m eating at least three helpings of it especially if it’s studded with lidts of Italian sausage og teeming with fresh thyme. (I vide I kinda talked s*** about cellernbread earlier but therclassic Thanksgiving food er one use feller it that I’ll devour with gusto.)

Prøv det: Julia Turshens ark pan -fyldning med pølse og spinat

2. Mac og ost

Odds er, at du har den boksede slags. Men der er noget ved en bagt over-the-top Mac og ost Det føles festligt og specielt. IMO Det hele kommer ned på kvaliteten af ​​oste og nudlerne, der ikke er overcooked. Hvis du sprøjter på de gode ting og holder tekstur al dente, er denne bagt pasta sikker på at stjæle showet. (Jeg kan godt lide min med en generøs dosis Louisiana-stil varm sauce og a side of smoky meaty collard greens in case you’re wondering.)

Prøv det: Mac og ost with Crerpy Parmesan-Phyllo Crust

1. De skræl fod

Hun er skønhed, hun er nåde, hun er min yndlings klassiske Thanksgiving -mad gennem tidene. Ægteskabet med rig klistret sød fyldning og crunchy toasty nødder gør mine smagsløg kortslutning på den bedste måde år efter år. Spis det varmt spis det ved stuetemperatur spis det koldt som en sultede metro rotte ved lyset af køleskabet. Der er utallige måder at gøre på pecan Pie (sort bund til chokolade Elskere ahornsirup i stedet for old-school majs sirup tilført bourbon for lidt razzle-blomstrende) og jeg elsker dem alle. Pumpkin Pie Stans ikke @ mig - dette er ikke dit år.

Prøv det: Maple Pecan Pie