Hvilken mælkestatning er det rigtige til din opskrift? 15 swaps, og hvordan man bruger dem

Det er cremet drømmende og ligefrem obligatorisk for at dyppe Chokoladesandwich -cookies . Det er en nøglespiller i alt fra En-pot Chicken Alfredo til Overnatning havre . Jepp mælk er en koge og bagning af essentiel - så hvad pokker skal du gøre, når det er den ene ingrediens ikke i dit køleskab?

Ikke at bekymre dig ven: Uanset om du er en dag (eller tre) bag på din ugentlige købmand, eller du er laktoseintolerant og ønsker at bytte noget til det mejerifri suppe opskrift Du har set, at der er en hel verden af ​​mælkealternativer, som du sandsynligvis allerede har i dit køleskab eller spisekammer. Når du har brug for en mælkeerstatning, prøv nogen af ​​disse 15

15 mælkeundersøgelser for at prøve

1. tung fløde

Tung fløde er en god erstatning for mælk, men fordi det har et meget højere fedtindhold, vil du fortynde det først. Til

2. halvdelen og halvdelen

Halvdelen og halvdelen er lavet af 50 procent helmælk og 50 procent tung fløde, så det er en ideel mælkestatning - brug den i lige store mængder.

3. fordampet mælk

Inddampet mælk Er præcis, hvordan det lyder: mælk med noget af vandindholdet fordampes. Det betyder, at det er en af ​​de bedste erstatninger til mælk omkring. For at bruge den i stedet for frisk mælk skal du blot åbne en dåse og blande den med en lige stor mængde vand og derefter udskifte mælken i din opskriftsmål-til-mål.

4. sødet kondenseret mælk

Hvis du er bage noget sødt sødet kondenseret mælk Kan også tage stedet for almindelig mælk. Bare husk, at fordi det allerede er stærkt sødet, skal du sandsynligvis ringe tilbage til sukkeret i din opskrift i overensstemmelse hermed. Du vil også tilføje nok vand til at svare til den mængde mælk, der kræves, da det har en tykkere struktur til at begynde med.

5. Almindelig yoghurt

Almindelig yoghurt (almindelig eller på anden måde) kan erstatte mælk i både søde og velsmagende retter. Igen vil du tilføje nok vand til at gøre det beløb, der er lig med den mælk, som din opskrift kræver. Start med en halv yoghurt og halvt vand, der justerer strukturen efter behov med mere væske. Du kan bruge Græsk yoghurt eller en anden Type yoghurt tilo as long as it’s ikke flavellered eller sweetened.

6. creme fraiche

Creme fraiche er en anden mælkeerstatning, der ligner yoghurt, og den har endda den ekstra fordel at tilbyde bagt varer (som kage Muffins eller Hurtige brød ). Husk dog, at det vil tilføje en lidt tangy smag til hvad du laver. (Hvilket kan være en god ting - thil creme i Macaroni og ost ? Yum.) Behandl det, som du ville yoghurt tynde det ud for at udgøre den mælk, der kræves.

7. Pulvermælk

Pulvermælk er en type mælk med alle Fugtighedsindholdet fjernes, indtil det bare er ... mælkestøv. Du kan bruge det som en erstatning for mælk ved at rekonstituere den med nok vand til at udgøre det, din opskrift kræver. (Jeg anbefaler at konsultere de pakkeinstruktioner, der skal fortælle dig nøjagtigt, hvad du skal gøre.)

8. Mandelmælk

Hvis du er looking feller a one-til-one milk substitute that’s also dairy-free plain almond milk wellerks just fine. But bear in mind that it might add a slightly nutty flaveller til your recipe. Make sure you choose an unsweetened almond milk especialley if it’s going intil a savellery derh.

9. Riskælk

Af al mælkeunderstøttelser er rismælk muligvis den nærmeste smagskamp til komælk. Det kan bruges som en erstatning for måling for måling, men det er Lidt tyndere (så det vil ikke være så cremet som almindelig mælk).

10. Jeg er mælk

Tilsvarende er sojamælk et mejerifri mælkealternativ, der smager tæt på komælk. I modsætning til rismælk er skønt strukturen også som mejerimælk, så den kan bruges næsten ombytteligt i et en-til-en-forhold, så længe det er almindeligt og usødet.

11. Havmælk

Dette mejerifri mælkealternativ er en fantastisk mulighed, når du bager noget, der kræver mælk og en syre (som citronsaft eller eddike) til surdej, fordi det har en Højproteinindhold Det fungerer som almindelig mælk. Endnu en gang vil en usødet havremælk være din bedste indsats for en en-til-en-erstatning.

12. Cashewmælk

Cashewmælk kan bruges som en en-til-en-mælkestatning ligesom mandelris havre soja og andre ikke-mejerimælk. Det har en lidt cremet tekstur, der gør den velegnet til swap, så længe du bruger en usødet uvilddisk sort.

13. Hampmælk

Ikke i modsætning til havremælk eller nøddemælk hampmælk fremstilles af gennemvædet og blandet hampfrø. Det har en tættere struktur til mejerimælk end andre swaps med en lidt jordnær smag. Så længe det er almindeligt og usødet, kan du bruge det som en mælkebytte i lige høj grad.

14. Dåse kokosmælk

Hermetisk kokosmelk er cremet og tropisk, så den vil bestemt give en tydelig smag i din opskrift. Jeg anbefaler at bruge usødet kokosmælk med fuld fedt og start med et en-til-en-forhold (selvom du muligvis skal justere lidt afhængigt af hvad du laver).

15. Vand

I et absolut klemme kan vand undertiden bruges som erstatning i en opskrift, der kræver mælk ... men du kan opleve nogle ændringer i smag og tekstur. (Tænk mindre cremet mindre fluffy og mindre rig.) Prøv at tilføje en spiseskefuld smør til hver kop vand, du bruger - det vil redegøre for noget af det mælkefedt, du går glip af.

Klar til at bage? Her er 7 opskrifter med mælkesubstitutter, som jeg elsker:

• Kokosnød rispudding med rabarberkompott (bruger kokosmelk og sødet kondenseret mælk)
• Pandekager med en kop (Bruger mejeriprodukter eller ikke-mejerimælk)
• No-Bake Coconut Cream Pie (bruger fløde kokosnød og mælk)
• Croissant brød budding (bruger halvdelen og halvdelen og mælk)
• Instant Pot Deep Dark Chocolate Pudding (bruger helmælk og halvdelen og halvdelen)
• Glaseret citron yoghurt og olivenolie pund kage (bruger yoghurt)
• New Orleans -stil beignets (bruger fordampet mælk)