Den nemmeste 3-ingrediens Brigadeiro-opskrift, to måder

Har du ikke booket den tur til Brasilien endnu? Sved det ikke: Prøv denne Brigadeiro -opskrift i stedet. Oversættelse til Brigadier (alias nogen, der befaler en hærbrigade) Det er en traditionel dessert, der kommer fra Rio de Janeiro. Dens opfindelse er knyttet til en Brigadiers præsidentkampagne I 1940'erne. En kvinde, der støttede hans kandidatur, skabte den kakao-rige dessert som et salgsfremmende værktøj og kaldte den Doce de Brigadeiro eller Brigadiers søde. Han mistede valget, men behandlingen er popularitet fast.

Originalen blev lavet med kakaopulver, men vi har det på god autoritet, at masser af brasilianere faktisk bruger Nescau Et chokoladedrikkepulver i stedet. Så vores version læner sig på chokolademælkblanding. Der er to måder at tackle dette på: Du kan holde det traditionelt ved at rulle blandingen i små kugler og belægge dem i chokolade dryss. Eller du kan spare tid ved at springe over rullende og drysse helt og spise blandingen lige fra gryden, når den er kølet (det kaldes Brigadeiro de Colher eller Spoon Brigadeiro). Valget er dit. P.S. Vi lavede også en batch med jordbærmælkepulver i stedet for chokolade og rullede dem i granuleret sukker og regnbue dryss. De var intet mindre end guddommelige.

Ingredienser

En 14-ounce kan sødet kondenseret mælk

2 spsk saltet smør plus mere til rulling (usalt er også fint)

4 spsk chokolade mælkepulver

Chokoladesprinkler (valgfrit)

Kørselsvejledning

1. Tilsæt den kondenserede mælk og smør til en mellemstor gryde over lav varme.

2. Når smøret begynder at samle, tilsættes chokolademælkpulveret.

3. Rør forsigtigt og konstant i 10 minutter med en visp eller træske, indtil den er tyk og fuldt kombineret. Lad ikke blandingen nå en kogning, men et par bobler er fine.

4. Fjern det fra varmen, når du kan skubbe din visp eller ske gennem midten af ​​blandingen og se bunden af ​​gryden.

5. Lad blandingen afkøle i cirka 5 minutter. Hæld blandingen i en varmesikker flad beholder. Dæk og køleskab i 45 minutter til 1 time. Køletiden varierer baseret på dybden af ​​din beholder. Hvis du vælger ikke at rulle din Brigadeiro til bolde, er det klar til at spise med en ske lige ud af beholderen, når den er kølig.

6. Fjern det fra køleskabet til rulle. Vask dine hænder og smør dem med smør, så Brigadeiro ikke klæber. Spoon ca. 1 spsk blanding i dine hænder og rulle ind i en kugle. Fortsæt, indtil alle Brigadeiro er blevet rullet ind i kugler omkring 15 til 17 i alt.

7. Hæld chokolade dryss i en skål. Rul brigadeiro -kuglerne i dryss, indtil de er jævnt belagt.

• 109 kalorier/bold

• 4g fedt/kugle

• 15 g kulhydrater/kugle

• 2,6 g protein/bold

• 15 g sukker/kugle

Drevet af

Bemærk: De viste oplysninger er Edamams estimat baseret på tilgængelige ingredienser og forberedelse. Det bør ikke betragtes som en erstatning for en professionel ernæringsfysiologråd.