Nitro Cold Brew vs. Cold Brew: Alt hvad du har brug for at vide om de populære kaffedrikke, ifølge en tidligere barista

Som tidligere Starbucks Barista Jeg ved, at folk har masser af spørgsmål om koldt brygning. Er det det samme som Iced kaffe ? Kan det være lavet derhjemme ? Og hvad er det med de nitro -ting? Svarene er intet ja, og jeg er så glad for, at du spurgte. Så anderledes som Nitro Cold Brew og Regular Cold Brew kan se ud og føle, at de faktisk er temmelig ens drikkevarer . Tillad mig at forklare Nitro Cold Brew vs. Cold Brew nedenfor, hvor jeg vil nedbryde, hvordan de får deres koffeinindhold, og hvordan man beslutter sig mellem dem.

Hvad er koldt bryg?

Cold Brew er ... nøjagtigt det. At gøre det kaffe Begrundelsen brygges ved blødgøring i koldt vand i mindst 12 timer, derefter filtreres blandingen. Det, der er tilbage, er koldt bryggekoncentrat, der er skåret med vand, der derefter serveres over is. Den kolde brygningsproces hjælper grundene med at bevare mere koffein end varm brygning så kold bryg vil gøre dig mere energisk end drypp. Det resulterer også i en glattere mildere sødere smag, der er minimalt sur. Koffeinindhold varierer fra kop til kop, men ved Starbucks En 16-ounce kold brygning indeholder cirka 205 milligram koffein mod 165 milligram i en iskaffe af samme størrelse.

Hvad er Nitro Cold Brew?

Nitro Cold Brew er tilført nitrogen via en tønde eller kan. Bortset fra at det har gjort nøjagtigt det samme som almindelig kold brygning. De små nitrogenbobler giver Joe en yderst fløjlsagtig struktur og en lidt mere sur afbalanceret smag. Dens signaturkarakteristik er et rig cremet skumhoved. Som kold brygning kan det prale af naturlig sødme og en Chokolade Smagsprofil, men også lyse frugtagtige noter. Ifølge Smagbord Nitrogenet fungerer også som et konserveringsmiddel ved at besætte plads, som ilt normalt ville, hvilket holder kaffen smager frisk i længere tid ved at forhindre oxidation. Med hensyn til koffein en 16-ounce nitro kold brygning fra Starbucks Indeholder ca. 280 milligram koffein.

Nitro vs. Cold Brew: Hvad er forskellen?

Mens begge kaffe er lige så glatte og bløde på grund af den kolde brygningsproces, er der et par nøglevariationer:

• Nitro Cold Brew er tilført nitrogen
• Nitro Cold Brew har en rigere cremet mundfølelse (tænk på en standard stout øl kontra en Guinness ) og mere krop
• Kold bryg er normalt lidt sødere end nitro
• Nitro er typisk højere i koffein, fordi det serveres uden is
• Nitro er dyrere end almindelig kold brygning
• Nitro er sværere og dyrere at lave derhjemme end almindelig kold bryg

Så hvilken skal du vælge?

Hvis du vil have en rigere glattere morgenkaffe, bliver den ikke silkeer end Nitro Cold Brew. Hvis du vil have en naturligt sødere smag i modsætning til en, der er mere afbalanceret mellem sur og sød almindelig kold bryg, er flytningen. Hvis omkostningerne er den øverste faktor, er det almindelige kolde bryg, der er billigere. (Og hvis du virkelig føler dig sparsommelig pind med iskaffe.)

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan adskiller koldt brygning sig fra iskaffe?

Iced kaffe Brygges med varmt vand afkølet og serveres over is. Koldt bryg er gennemsyret af koldt vand i en længere periode, der er filtreret og skåret med vand. Koldt bryg er højere i koffein glattere i smag og mundfølelse og mindre sur og bitter end iskaffe. Det tager også timer længere tid at forberede sig.

Hvorfor er Nitro Cold Brew dyrere?

Begge typer af koldt bryg er dyrere end almindelig iskaffe, fordi der kræves flere grunde for at gøre dem. Når det er sagt, gør det nødvendige udstyr til nitrogeninfusionen Nitro Cold Brew dyrere end både kold brygning og iskaffe.

Er Nitro Cold Brew Carbonated?

Ingen. Kvælstofbobler er mindre og tættere, mens carbonbobler er lette og luftige. Kvælstofbobler giver Bev en skummende glat crema, men det er ikke brusende, som sodavand eller andre kulsyreholdige drikkevarer er.