FYI, Cheesecake Factory gør brunch - og jeg smagte

Cheesecake -fabrikken kan være mest berømt for sin forretter Happy Hour drinks Og selvfølgelig Cheesecake . Men vidste du, at kæderestauranten tilbyder brunch ? Ud over sin standardmenu med 200 genstande er der en morgenmad, der skal udforskes på lørdage og søndage indtil kl. For at se, om morgenprisen er på niveau med resten, besøgte jeg Philadelphia Cheesecake Factory placering på 1430 Walnut Street for at smage det hele. Læs videre for mine samlede rangerede ærlige anmeldelser og originale fotos.

14. Stegt kylling

Hvad det er: Frisklavet kæmpe belgisk vaffel toppet med crunchy stegt kyllingPris: $ 18

Jeg starter med at sige, at Vaffel var bogstaveligt talt fejlfri. Bud på indersiden sprød på kanterne og rygterne og chokerende smagfuldt var det den perfekte base for denne søde og narre hæfteklamme. Dog har jeg lyst til, at kylling og vafler kræver knogleind Stegt kylling ikke bud. Kyllingestykkerne så lidt små ud på trods af at være sprød og saftig. Jeg elskede også Maple-smør sirup på både kylling og vaffel, men hvor er det varm sauce ?! Jeg tror, ​​at en Louisiana-stil og et strejf mere salt-enten på toppen af ​​kyllingen eller i brødning-ville være gået langt. (P.S.: Prøv Stegt kylling Benedict Hvis du har brug for æg i blandingen.)

13. Morgenmad burrito

Hvad det er: Varm tortilla fyldt med røræg Bacon Chicken Chorizo ​​Cheese Crispy Corn Tortillas Avocado Peppers and Onions med krydret ranchero sauce creme fløde salsa og sorte bønnerPris: $ 19

Denne burrito var massiv og positivt fyldt til randen. Den cremede velsmagende Sorte bønner Friske pico greener og creme fraiche At blive serveret på siden holdt toppings kolde og sprøde, som jeg satte stor pris på. Ranchero -sauce var overraskende krydret dybt røgfyldt og behageligt urteagtig. Jeg elskede også, hvor robust, men alligevel droughy tortillaen var. Hvad angår fyldningen var det meget osteagtigt såvel som afbalanceret med subtile og høje smag, der arbejdede i tandem.

12. Jambalaya Hash

Hvad det er: Krydret Cajun Andouille -pølse sauteret med tomater peberfrugter og kartofler i krydret sauce serveret med hvid ris og toppet med stegte ægPris: $ 19

Jeg nød virkelig pølse her. Det blev skivet på en bias i lange stykker, som jeg virkelig kunne synke mine tænder i. I also loved the umami and richness that the runny yolk provided the rice once I mashed and mixed it in. As for the rest the overall flavor was equal parts sweet and savory and very paprika -forward.

11. Bacon-Avocado Benedict

Hvad det er: Poached Eggs Crisp Bacon Avocado Tomat og Arugula på en grillet engelsk muffin toppet med Calabrian HollandaisePris: $ 19

Endelig bacon Det er godt gjort, uden at jeg behøver at anmode om det. Hver strimmel var sprød fra ende til ende. Jeg elskede også, hvor farverig denne ostekage fabriksbrunch vare var. De ruccola var en dejlig tilføjelse, der gav bitter skarp kompleksitet til at imødegå tang af saucen og rigdommen på de andre komponenter. Men det gjorde det også lidt rodet og svært at skære. Hollandaise var krydret og saftig. Jeg ville have foretrukket avocadoen knust i bunden af ​​muffinen til en lettere spiseoplevelse, men jeg får den - æstetik!

10. Monte Cristo Sandwich

Hvad det er: Crunchy fransk toast fyldt med bacon grillet skinke røræg og smeltet schweizisk ost støvet med pulveriseret sukker og serveret med jordbærbeskyttelserPris: $ 18

Dette valg var så sjovt. Tænk på et skinkeæg og ost på fransk toast, der er indkapslet i sprød cornflake -brød, før du bliver grillet (eller stegt?) For ekstra knas. Som nogen, der ganske vist ikke er vild med også Især den søde slags, jeg tænkte på dette Morgenmadssandwich var temmelig darn velsmagende. Jeg elskede hvor meget lysstyrke jordbær Jam tilføjede at lave en sød-syrlig folie til den velsmagende Sammy.

9. Brunch fladbrød

Hvad det er: Flatbrød toppet med ostbacon sprød kartofler karamelliserede løg tomater og parmesan toppet med stegte ægPris: $ 16

Mand skorpen var så stor. Ligesom brunt brød hvem? Vel-saltede sprøde på ydersiden og super øm og malt på indersiden af ​​denne problemfrit hævede begrebet Pizza for morgenmad . Sikker på, at det var lidt rodet og vådt, når æggeblommerne begyndte at spildte, og tomaterne begyndte at tumle. Men IMO, det er, hvad kanterne er til - cleanup. Jeg satte også pris på, hvor let og sur tomatbasen var.

8. Æg Benedict med canadisk bacon og hollandaise

Hvad det er: Kogt æg og Candian Bacon på en grillet engelsk muffin toppet med HollandaisePris: $ 18

Igen elsker jeg ikke skinke, men jeg er nødt til at give denne O.G. brunch hæfteklammer det skyldes. Hollandaisen var lys tangy og lidt zesty, mens skinken ramte et herligt halvvejs punkt mellem sød og velsmagende. De æg Var perfekt kogt, og de morgenmadskartofler på siden? Wow . Min vigtigste knogle til at plukke var, at skinken blev skåret lidt for tyk til min smag.

7. Citron-Ricotta-pandekager

Hvad det er: Kærnemælk pandekager med ricotta og citronskum toppet med citronglasur jordbær og blåbærPris: $ 16

Ok, det er officielt: Cheesecake -fabrikken kender sin vej rundt en Pandekage bageplade. Denne iteration af morgenen must-have var upåklageligt fluffy og fugtig (sidstnævnte sandsynligvis takket være Ricotta ). De citron Zests signaturbitterhed var mere fremtrædende end forventet, men den søde glasur udjævede tingene med lethed. Også den præsentation? En runde bifald tak.

6. Kødmælk pandekager

Hvad det er: Kødmælk pandekagerPris: $ 11

Så meget som jeg elsker Citrus var den almindelige jane-iteration fejlfri. Jeg kunne smage tang fra kødmælk og pandekagernes trøstende vanilje kant i enhver krumme. Ligesom resten af ​​pandekagerne i menuen var disse enorme og meget delbare med sprøde brunede sider og en pudebetræk. Maple-smørsirupen var super sød, omend velsmagende, men disse ville være lige så velsmagende uden toppings tbh.

5. Morgenmad kimchi stegt ris og æg

Hvad det er: Stegte æg og glaseret svinekødmag med bønnespirer sesam cilantro sriracha aioli og stegt risPris: $ 18

Den måde, jeg kunne have spist en uges værdi af det svinekød mave på et møde. Det var pragtfuldt forkullet efterårsudviklet ømt og fedtholdigt uden at være sej. Marinaden mindede mig om Bulgogi. Den eneste ulempe var, at jeg følte, at der ikke var nok af det på pladen til mængden af ​​ris. Når vi taler om risen, havde det brug for et strejf mere salt, men jeg elskede dets intenst ingefær smagsprofil. Bean Sprout -salaten tilbød skarp frisk kontrast, ligesom kimchien, som var dejlig sur, men lidt manglende knas.

4. Kanelrullepandekager

Hvad det er: Kødmælk pandekager swirled with kanel-brown sugar and topped with glazePris: $ 16

Fuld offentliggørelse: Jeg er ikke en af ​​dem kanel -Sugar mennesker. Men forbandet! Disse var unægteligt lækre. I stedet for en grødet klistret ring af sirupagtig kanel roll Påfyldning af sukkerhvirvlen var lacy og fuldt karamelliseret med dræberværdige kanter, der ville få enhver Canela-fan til at miste den ved første bid. Glasuren fik dem til at grænseclyende, men jeg giver kredit, hvor kredit skyldes: disse smagte absolut som deres navnebror.

3. Grønne chilaquiles og æg

Hvad det er: Den mørke langsomt kogte svinekød eller kylling med ristet poblano peberfrugter ost løgkorder og sprød majs tortilla chips toppet med tomatillo-chile sauce tomater og creme fraiche cremePris: $ 18

Ægte liv: Jeg er dybt forelsket i Chilaquiles Verdes. Tomatillo-salsaen var nøjagtigt, hvad jeg håbede på-villig medium-krydret tangy og anvendte generøst. Som Carnitas -fan havde jeg svinekød med min. De var lækker rige saftige, og nogle stykker var pyntet med smelte-i-din-mund fedt. Jeg elskede også alle fikseringerne, og dette var nogle af de velsmagende restauranttortilla -chips, jeg har haft i nyere hukommelse. Dog ville flere chips have været rart. Præsentationen var smuk, men lidt ejendommelig; Jeg har lyst til, at det opfordrer eater til at dyppe eller øse med chips i stedet for at kokken, der dyser dem i sauce fra starten. Det er måske ikke autorisk autentisk, men hvert element var meget på det punkt.

2. Kæmpe belgisk vaffel med jordbær pekannødder og chantilly creme

Hvad det er: Kæmpe belgisk vaffel toppet med jordbær kandiserede pekannødder og chantilly cremePris: $ 14

I det øjeblik disse ramte bordet den sommerlige aroma af Jordbær vinkede mig til at tage en bid. Vaffelen var lige så mør og fluffy som den, der er toppet med kylling, der stadig er smukt brunet ved kanterne. Jeg var også begejstret for at finde ud af, at pekannødder Caramel -y belægning. Selv Chantilly var fremragende med noter af smeltet vanilje ice cream . (Der er også en almindelig Kæmpe belgisk vaffel Hvis du er en smør-og-syrup-slags person.)

1. Bruled French Toast

Hvad det er: ekstra tykke skiver af rustikt fransk brød bagt og grillet gyldenbrunt toppet med pulveriseret sukker og serveret med ahorn-smør sirupPris: $ 16

Nogle gange er mindre mere - og denne cheesecake -fabriksbrunch -vare beviste det. Det var en total effektbevægelse at bruge fransk baguette i stedet for at sige challah eller brioche. Det skabte til en sprødere struktur på kanterne, som blev forbedret endnu mere af det crunchy karamelliserede sukker på de flade sider. Hvordan de holdt indersiden så vaniljesik og øm på trods af alt det brændte sukkermagi er uden for mig. Maple-smørsirupen skinnede lyseste her teleporterede mit øverste valg til endnu mere lækre højder.