Går honning dårligt? Her er hvad du har brug for at vide om holdbarheden i denne pantry hæfteklamme

Vi elsker det i alt fra kød marinader og salatdressinger til søvnig tids -te. Jepp honning er stort set biens knæ. (Undskyld kunne ikke hjælpe det.) Det sagde, at vi har en tendens til at bruge dette Super søde ting I små mængder, der bringer os til dagens spørgsmål: går honning dårligt? Læs videre for alt hvad du har brug for at vide om holdbarheden af ​​dette pantry hæfteklamme . (Spoiler: Du behøver aldrig at bekymre dig om, at en forsømt krukke honning er usikker at spise.)

Går honning dårligt?

I sidste ende er svaret på dette spørgsmål ingen honning går ikke dårligt. Faktisk er honning den eneste mad, der ikke ødelægger i ordets sande forstand. Det betyder dog ikke, at det vil smage så lækkert efter at have samlet støv i dit spisekammer i årevis, som det gjorde den dag, du bragte det hjem fra butikken. Tillad os - eller snarere National Honey Board —For at forklare: Honning opbevaret i forseglede containere kan forblive stabile i årtier og endda århundreder! Dog er honning modtagelige for fysiske og kemiske ændringer under opbevaring ... Dette er temperaturafhængige processer [hvilket gør] honningens holdbarhed vanskelig at definere. Som sådan siger eksperterne på National Honey Board, at din bedste indsats er at antage din krukke af honning Har en holdbarhed på et til to år og overvejer at byde den adieu efter det.

Hvordan ved jeg, om min honning er dårlig?

Når det kommer til, hvorvidt honning er gået dårligt, er det virkelig bare et spørgsmål om at afgøre, om honningen i dit spisekammer er bedst, eller om den er begyndt at falde med hensyn til smag og tekstur på grund af de førnævnte fysiske og kemiske ændringer. I henhold til National Honey Board inkluderer nogle indikationer på en sådan tilbagegang et mørkere i farvetab af aroma og krystallisation.

Gør udløbet honning dig syg?

Som tidligere antydet har spørgsmålet om, hvorvidt der skal bruges udløbet honning, intet at gøre med fødevaresikkerhedsmæssige bekymringer og alt at gøre med kvalitet. Generelt er udløbsdatoer relativt vilkårlige og tildeles af producenten for at indikere spidskvalitet. Med andre ord, selv produkter, der vides at forkæle, kan ikke bedømmes efter udløbsdatoer, når det kommer til friskhed og fødevaresikkerhed. For så vidt angår honning er du i det klare uanset hvor længe den søde lille bamseflaske har været langvarig i dit køkken: udløbet honning vil ikke gøre dig syg (men hvis det har krystalliseret, kan det være en reel smerte at presse ud i en kop af te ).

Hvordan man korrekt opbevarer honning

Pantry er det bedste sted at opbevare dette hyldestabile produkt. De fleste af os er afhængige af køleskabet for at forlænge madvarernes levetid - og med god grund - men dette gælder ikke for honning. Faktisk vil opbevaring af en krukke honning i køleskabet gøre mere skade end gavn, da den kolde temperatur forårsager hurtig krystallisation af den klistrede sukkerholdige godhed inden i. Selvfølgelig er du fri til at stash din honning i køleskabet, hvis du ikke har noget imod dit sødestof på sej side Men stuetemperatur er din ven, hvis du vil beholde den (viskos) guld, der flyder frit. Igen har opbevaringsbetingelser ingen betydning for, hvorvidt din honning er sikker at forbruge - nemlig 'fordi de ting bare ikke går dårligt.

Min honning er krystalliseret. Hvad nu?

Ups! I en overflod af forsigtighed sendte du din krukke eller flaske honning direkte til køleskabet, før du snubler over denne artikel. Frygt ikke: Du kan gendanne tingene til dens tidligere herlighed ved (du gætte det) introducere varme. En krystalliseret krukke honning, hvad enten det er koldt eller simpelthen gammel, kan genoplives efter kun få minutter i et varmt vandbad. Når det er sagt, skal honning overføres ud af enhver plastbeholder, før du forsøger denne metode - især, hvis du bruger rør varmt vand - smelter du plastik eller får forurenende stoffer fra den til at udvaskes i de spiselige ting.

5 lækre og uventede måder at bruge honning på

Gode ​​nyheder: Uanset hvor længe din honning har hængt rundt, dræber det dig ikke. Helvede det giver dig ikke engang en mild mavepine . Fejr denne lille velsignelse ved at bruge honning til brug i en af ​​disse lækker opskrifter

1. Honning-sesamplade pan blomkål

2. Varm honning kylling lår

3. Chilaquiles med kogte æg og krydret honning

4. Sød kartoffelkiks ruller med honning-smør glasur

5. Hasselback honningglaseret squash med pistacienødder og chiles