29 Alternative Thanksgiving måltider (det kan bare være bedre end Tyrkiet)

Som madredaktør handler jeg om placeringer. Når det kommer til Thanksgiving fyld topper min opskriftsliste - ingen stillede spørgsmål. Kalkun imidlertid? Ehh Det er lidt længere nede. Hvis du er som mig og hellere vil springe det over til fordel for Bruxelles spirer champignon pizza Cheater's Duck Confit eller Fransk løg bryst Så er denne roundup til dig. Her er 29 alternative Thanksgiving måltider, der er så gode, at du glemmer alt om den traditionelle fugl.

Min liste indeholder sæsonbestemt risotto klassisk-men-simpel lam Chops idiotsikker bøf Og endda vegetarisk Og veganske hovedledninger, som dine plantebaserede slægtninge vil elske. Disse Thanksgiving -middagsalternativer handler om at minimere indsatsen, samtidig med at det er krydret den sædvanlige menu. Jeg bringer vinvenn.

40 elegante og lette prosecco -cocktailopskrifter Har brug for en Alternativt Thanksgiving måltid ?

1. Stegepande stegt kylling med shmaltzy kartofler

Tidsforpligtelse: 5 timer og 45 minutterHvorfor jeg elsker det: en pan glutenfri speciel lejlighed-værdig <10 ingredientsTjener: 4 til 6

Denne skål er smuk nok til at fungere som et Thanksgiving -midtpunkt. 'Stege kylling På papiret 'tidligere Purewow Senior Food Editor Katherine Gillen indrømmer 'eller sådan tænkte jeg, indtil jeg prøvede Samin Nosrats version som er saltet i kødmælk og kommer ud af ovnen med en pragtfuld brunet knitrende hud og umuligt saftigt mørt kød. '

2. Winter Squash Galette med karamelliserede løg og Gruyère

Tidsforpligtelse: 1 time og 45 minutterHvorfor jeg elsker det: vegetarisk crowd-pleaser beginner-friendlyTjener: 8

Squashen er forudstrukket, indtil ultra-bud derefter er parret med velsmagende karamelliserede løg, smelte ost og en lækker flassende skorpe. 'Jeg lavede denne skål med Kabocha squash —Aka japansk græskar - men Squash -type would wellerk' Gillen assures.

3. 30-minutters rosenkål og bacon orecchiette

Tidsforpligtelse: 30 minutterHvorfor jeg elsker det: <30 minutter crowd-pleaser beginner-friendlyTjener: 4

Selvom pasta muligvis normalt ikke kommer til Thanksgiving -middagsbordet, kan dette være en keeper i området for ferietraditioner i en overskuelig fremtid. 'Det er salt fra bacon Savory fra Shallot Garlic og disse spirer plus det har en smule tang fra en hemmelig ingrediens: æble cider eddike 'Gillen skriver.

4. Opdel ærsuppe med bacon og øl

Tidsforpligtelse: 2 timer og 15 minutterHvorfor jeg elsker det: crowd-pleaser beginner-friendly dairy free Tjener: 6 til 8

Bacon og bryggerier? Slool. Det perfekte måltid til en Ikke-traditionel Thanksgiving . 'De øl er det, der giver denne suppe en afrundet smag uden masser af indsats fra din side, men hvis du vil springe over den, kan du bruge en lige mængde vand eller kylling

5. Antoni Porowski's strip bøf med Harissa Butter and Persille Salat

Tidsforpligtelse: 20 minutterHvorfor jeg elsker det: <30 minutter high protein Særlig lejlighed-værdigTjener: 4

Kan du tro, at denne smukke bragværdige bøf kommer sammen om 20 minutter fladt? Salaten får dig til at undre dig over, hvorfor du aldrig har givet undervurderet persille en førende rolle på din tallerken. Og lad mig ikke starte med det krydret sammensatte smør.

6. Miso-Mustard ristet hele blomkål

Tidsforpligtelse: 1 time og 20 minutterHvorfor jeg elsker det: vegan <10 ingredients beginner-friendlyTjener: 4

Veganerne ved dit bord vil være begejstrede for at se dette mesterværk. 'Det gnidte påført blomkålen - Miso Mustard og hvidløg - kommer sammen på cirka 30 sekunder og kan bruges på andre grøntsager eller endda på fisk eller kylling, før du griller eller steker' skriver model og kogebogforfatter Gisele Bündchen .

7. Potstegt kylling med fondant kartofler Herby salsa og ristet hvidløg

Tidsforpligtelse: 1 time og 40 minutterHvorfor jeg elsker det: <10 ingredients high protein Særlig lejlighed-værdigTjener: 4

Hvidløg persille pantry hæfteklammer unite to create a chimichurri-like salsa feller the kylling og spuds. The fondant potatoes (aka browned potatoes that are slow-roasted in butter og stock) are served with jammy roasted garlic which your relatives can squeeze onto their plates as they eat.

8. Langsomt ristet shawarma-krydret laks

Tidsforpligtelse: 45 minutterHvorfor jeg elsker det: beginner-friendly crowd-pleaser Særlig lejlighed-værdigTjener: 8

Server denne fiskeskål med en stor ske til scooping og servering, som vil forhindre, at den alternative Thanksgiving -middagsopskrift føles for nøjeregnende. Hvad angår plettering, ville det parre problemfrit med ris - tahdig, hvis du er fancy - pita Agurker Falafel eller Tahini.

9. Lam lændekoteletter over Minty Pistache Butter

Tidsforpligtelse: 30 minutterHvorfor jeg elsker det: Særlig lejlighed-værdig high protein make aheadTjener: 4 til 6

Vidste du Pistache smør Er det et øjeblik? 'Det er ikke nøjagtigt en sauce' kogebogforfatter Christine Flynne forklarer 'men mere af en cremet nøddeagtig landingspude til lammet. Det er så godt, at du vil lave ekstra og schmear det på fladbrød plunk ristet fisk i det eller dukke det på forkullet

10. Spicy Orange-Honey Glazed Ham

Tidsforpligtelse: 1 time og 20 minutterHvorfor jeg elsker det: Crowd-pleaser glutenfrit højt proteinTjener: 20 til 25

Ja, det er virkelig så lækkert, som det lyder. Lavet med kun otte ingredienser Denne opskrift er dybest set idiotsikker (og du kan lave de lækre sandwich med resterne til at starte).

11. Bagt kylling og svamp risotto

Tidsforpligtelse: 45 minutterHvorfor jeg elsker det: crowd-pleaser begynder-venlig pandeTjener: 6

Denne en-pan-glæde ser langt mere høj vedligeholdelse ud end den faktisk er. De Risotto er smøragtig osteagtig mættende og parrer med Chardonnay som en spiselig soulmate. Nævnte jeg, at det kommer sammen i en enkelt stegepande? Vind Win Win.

12. Granatæble-hopelglaserede lamkoteletter

Tidsforpligtelse: 40 minutterHvorfor jeg elsker det: crowd-pleaser gluten gratis speciel lejlighed værdigTjener: 4 til 6

Åh du har lyst. Hemmeligheden bag denne alternative Thanksgiving -opskrift? Glasering af koteletterne med granatæble melasse for at tilføje smag og sikre dyb karamellisering. Denne aromatiske skål serveres sammen med en granatæble-mynte-velsmag.

13. Foolfugtig snyders konfit

Tidsforpligtelse: 3 timer og 30 minutterHvorfor jeg elsker det: Særlig lejlighed-værdigTjener: 4

Langsomt kogt i fedt og brunede disse and (eller kylling) ben er super sprøde og Fall-off-the-Bone ømme. Par dem med en forfriskende bitter endiv salat for at udligne al rigdom. Og for at afslutte det med en simpel citronmustarddressing. Ja tak.

14. Butternut squash risotto med sprøde purre

Tidsforpligtelse: 1 time og 35 minutterHvorfor jeg elsker det: vegetarisk special occassion-wellerthy crowd-pleaserTjener: 6

Risotto er trøstende og luksuriøs, selv når det serveres almindeligt. Denne version læner sig på puréet Butternut squash At tilføre hvert korn af ris med cremet efterårssplendor. Og den sprøde purner? Swoon .

15. Pistache-crusted svinekød med æble og escarolsalat

Tidsforpligtelse: 40 minutterHvorfor jeg elsker det: Glutenfri højproteinbegyndervenligTjener: 4

Glem alt hvad du ved om svinekød. Denne opskrift giver en øm delikat og smøragtig hoved, der praktisk talt smelter i munden. En skorpe med frodige jordpistacienødder og krydderier tilføjer et specielt festligt touch.

16. Fransk løg bryst

Tidsforpligtelse: 4 timer og 15 minutterHvorfor jeg elsker det: crowd-pleaser begynder-venlig speciel lejlighed-værdigTjener: 8

Tons (og tons) af karamelliserede løg giver den samme sødme som de tomater, som du forventer af en traditionel brystopskrift. En glug af sherry -vin giver også den surhed, du har brug for for at skære igennem kødets rigdom.

17. Udstoppet butternut squash

Tidsforpligtelse: 1 time og 25 minutterHvorfor jeg elsker det: vegetarisk gluten free beginner-friendlyTjener: 4

Jeg ved ikke om dig, men det lyder som himlen for mig. For ikke at nævne det er sundt og Hjertelig, så du ikke har noget imod at gå tilbage et øjeblik - eller tredje - helpende.

18. Hvid Tyrkiet Chili med avocado

Tidsforpligtelse: 1 timeHvorfor jeg elsker det: Crowd-pleaser glutenfri paleo-venligTjener: 8

Ja kalkun er stadig involveret i denne velsmagende alternative Thanksgiving -middagsopskrift, der tilføjer krydderi og bønner i blandingen. Men du kan nemt erstatte jorden oksekød svinekød eller kylling, hvis du foretrækker det.

19. Vegetabilsk Wellington med svampe og spinat

Tidsforpligtelse: 1 time og 55 minutesHvorfor jeg elsker det: vegetarisk crowd-pleaser Særlig lejlighed-værdigTjener: 6

Endnu et veggie-venligt kalkunalternativ, der ikke lader dig mangle kødet. Det er lettere at forberede dig, end du måske tror, ​​da opskriften kræver, at den indpakning af Herby-udfyldningen af ​​butikskøbte bufferbrød.

20. Piri Piri kylling

Tidsforpligtelse: 4 timer og 55 minutterHvorfor jeg elsker det: Højprotein lavt sukker paleo-venligeTjener: 4

Denne alternative Thanksgiving -middagsopskrift krydder din ferie med røde chiles og røget paprika, hvis din argumenterende onkel ikke kan klare det i år. Spatchcocking af fuglen sikrer en dræber-værdig sprød udvendig.

21. Gulerod gnocchi

Tidsforpligtelse: 50 minutterHvorfor jeg elsker det: vegetarisk Særlig lejlighed-værdig beginner-friendlyTjener: 4

Alle og deres mor vil blive flydet, som du lavede din egen festlige pasta til Thanksgiving -middag i år. (Kom på den farve er faldet skrevet over det hele.) Endnu bedre er det kun ni ingredienser væk, og det inkluderer salt og peber.

22. Cheater's Slow Cooker Beef Bourguignon

Tidsforpligtelse: 8 timer og 20 minutterHvorfor jeg elsker det: Crowd-pleaser langsom komfur opskrift højt protein gør fremadTjener: 6

På en kold efterårsaften holder denne perle dig til at føle dig hyggelig, indtil det er tid til kage. Server det med Make-Ahead Mosede kartofler at du kan forberede natten før eller 15-minutters mikrobølgeovnmos kartofler Lige før middagen, hvis du er presset til tiden.

23. Bruxelles spirer champignon pizza

Tidsforpligtelse: 35 minutterHvorfor jeg elsker det: vegetarisk one pan beginner-friendlyTjener: 4

Jeg ville invitere mig selv til ethvert hus, der serverer pizza ved deres feriebord. Dejen er skåret med sød æble smør, mens den sprøde Prosciutto og cheese offer just the right amount of salty og savellery magic to every bite.

24. Vegetarisk spinat græskar lasagne

Tidsforpligtelse: 1 time og 10 minutesHvorfor jeg elsker det: vegetarisk kid-friendly crowd-pleaserTjener: 12

Du troede ikke, at jeg ville skrive hele denne liste uden at inkludere mindst en græskar Fad gjorde du? Ideel til vegetarer pakker denne lasagne et slag med sin glatte cremede efterårsfyldning. Hvis du serverer det til Thanksgiving -middag, skal du ikke regne med rester.

25. Butternut Apple og gedeost-fyldt svinekød Tenderloin

Tidsforpligtelse: 1 timeHvorfor jeg elsker det: Glutenfri højproteinbegyndervenligTjener: 4

Denne udstoppede svinekød er i det væsentlige hele dit Thanksgiving -måltid indpakket i et. Det er fyldt med vild ris butternut squash bacon spinat salvie og gedost. Alt, hvad der mangler, er de mosede kartofler og sauce, hvis du spørger mig.

26. Spatchcocked stegt kylling med strimlet rosenkål og bacon

Tidsforpligtelse: 1 time og 10 minutesHvorfor jeg elsker det: mejeri gratis hel30 glutenfriTjener: 6

En seng med hjertelig rig bacon-kisset strimlet rosenkål gør denne stegt kylling værdig til en særlig lejlighed. Spatchcocking -teknikken, der kræver, at fuglen skal flades, før madlavning sikrer, at den er klar til at fortære et flash.

27. Braised Lamb Chops med Cranberry-Harissa Chutney

Tidsforpligtelse: 2 timer og 45 minutterHvorfor jeg elsker det: Særlig lejlighed-værdig high protein crowd-pleaserTjener: 4 til 6

Ikke næsten så overvældende som en 16-pund kalkun disse koteletter er den optimale Thanksgiving-middagsdel. Det betyder, at alle stadig vil have plads til græskarpai (og enhver anden dessert), når de er færdige.

28. Vegetarisk quinoa Bake

Tidsforpligtelse: 45 minutterHvorfor jeg elsker det: en pan vegetarisk crowd-pleaserTjener: 6

Jeg lover, at selv din kød-besatte far vil elske denne bage. Det er fyldt med kornbønner forkullet majs og masser af smeltet ost til god målestok. (Strimlet Rotisserie kylling ville dog gøre en god tilføjelse.)

29. Røget pølse og Apple Sheet Pan -middag

Tidsforpligtelse: 1 time og 5 minutesHvorfor jeg elsker det: en pan begynder-venlig ark pan opskriftTjener: 6

Hvem elsker ikke et arkpanelmåltid? Denne beder om at blive belagt med søde kartofler og gravy. Bonus points if you go apple picking og use your farm-fresh spoils feller this alternative Thanksgiving meal. Don't have a Fancy forretter At gå med disse måltider?! Se ikke længere!