24 typer meloner, der skal indlæses, mens de er i sæsonen
Liudmila Cheernetska/Getty ImagesHot Take: Det er ikke officielt sommer indtil du har spist en saftig kile af vandmelon . Eller et stykke af Prosciutto -indpakket Cantaloupe . Eller Tajín -bestemt honningdug. Sikker på, at du og disse tre populære meloner går tilbage - og de rammer hver gang. Men tro mig, der er masser mere at udforske.
Icymi -meloner har eksisteret i mere end 4000 år Og der er næsten 40 typer meloner derude til dato. Personligt er jeg på en mission for at smage så mange af dem som jeg kan. Start med disse 24 velsmagende sorter, og se aldrig tilbage. Jeg har endda inkluderet opskrifter til at prøve med hver enkelt, så du har masser af inspiration.
Charlene Collins/Getty Images1. vandmelon
Vandmelon er et must hver sommersoiree, og hvis du har smagt det, før det ikke skulle være noget mysterium, hvorfor. Ifølge Mayo Clinic De er fyldt med vitamin A, som er essentiel for hud- og øjenesundhed og vitamin B6, hvilket øger immun- og nervefunktionen. Til Vælg en moden På købmanden eller landmændene skal markedet se efter en vandmelon, der er dybgrøn i farve med en fløde- eller gulfarvet jordplads. Hent det op og giv jordpladsen et hårdt tryk - hvis det lyder dybt og hul, er det klar til at fortære.
Rermrat Kaewpukdee/Eyeem/Getty Images2. Cantaloupe
I modsætning til vandmelon Cantaloupe Har en fastere mindre malet struktur. Jeg elsker at servere det med forskellige Charcuterie Kød og proteiner, fordi det holder sin form og er ikke så vandig. De er lokket med beta -caroten C -vitamin og folat, der understøtter Eye Health Immune System -funktion og mere siger mere Sundhedslinje . De er på maksimal lækkerhed kommer sent på foråret. Se efter cantaloupes, der er solbrune med lysegrønne linjer på ydersiden og fri for bløde pletter.
Tobias Titz/Getty Images3. honningdug
Denne melon, der ligger i sæsonen fra juni til oktober, er vildt undervurderet. Det kan tilbyde let sødme til Salater frosset yoghurt Smoothies Og endda Cocktails . En kop ting leverer mere end halvdelen af din daglige anbefalede dosis C -vitamin og 11 procent af dit daglige anbefalede kalium for ikke at nævne fiberfolat og vitamin B6 siger Mayo Clinic . Du ved, at en honningdug er moden, når skorpen er en cremet gul farve og glat eller voksagtig at røre ved; Det skal føles lidt fjedrende i bunden.
Cuongvnd/Getty Images4. vintermelon (eller ash gourd)
På trods af at han høstes for det meste i løbet af sommeren, får Melon sit navn for sin lange holdbarhed et resultat af sin holdbare voksagtige hud. Da dens smag er meget mild, bruges den ofte som en grøntsag i supper omrøres og gryderetter. Det er også populært at slik eller bevare det deraf dets andet navn kinesisk Pickling melon. Sundhedslinje siger, at det potentielt kan hjælpe fordøjelsen med at reducere betændelse og forhindre mavesår.
Bob_Sato_1973/Getty Images5. Casaba Melon (eller Golden Beauty)
Hvis du undrer dig over, hvorfor denne melon ser nærmere på en Squash eller græskar end en vandmelon skyldes det, at meloner faktisk er en del af kalebassen sammen med Agurker . En type muskmelon, der er tæt knyttet til honningdug, og Cantaloupe Casaba er opkaldt efter sin oprindelsessted Kasaba Tyrkiet . Brug dem i Smoothies supper curries eller Sorbet eller just snack on them raw. Look feller one with a golden skin tinged with green a thick rind with wrinkles eller furrows and an end that gives slightly when pressed.
Coprid/Getty Images6. Persisk melon
En kultivar af Musk Melon -familiens persiske meloner er langstrakt og glat med gul båndet hud og orange kød. De smager ligner Cantaloupe, men deres store størrelse gør dem mildere i smag. Fyldt med beta -caroten vitamin C og folinsyre i henhold til Specialprodukter De kan hjælpe med organfunktions hudfarve og hydrering.
ResDigi/Getty Images7. Power Melon
Oprettet i Israel I 1970'erne er Galia en krydsning mellem Cantaloupe og Honeydew. Det ligner honningdug på indersiden takket være dets lysegrønne kød, men ydersiden er tættere på Cantaloupe med sin nettet skorpe. De er endnu sødere end moden cantaloupe i smag, så server det som en forfriskende dessert Med sommeren bær eller Vanillais eller turn it into Sorbet.
8. Snap melon
Snapmeloner er hjemmehørende i Asien og vokser på egen hånd ved hjælp af bestøvende insekter, hvilket betyder, at de er selvforsynende, og en enkelt klatrende vin er alt hvad du behøver for at dyrke dem. På grund af deres smag er snapmeloner velsmagende, når de kombineres med andre søde meloner og frugter eller sukker.
Kuzmik_a/Getty Images9. Canary Melons
Opkaldt til sin solrige gule skorpe Canary Melons smag er som honningdug plus en tydelig tanginess. Dens struktur er fastere end malet vandmelon som en pære . I Asien og Sydamerika, hvor det dyrkes, bruges den i frugtsalater og nød Raw ved morgenmaden. De parrer også smukt med frisk Citrus Og urter og tilbyder masser af vitamin A -mangan og jern siger Fruitguys .
Af ALE_FLAMY/GETTY -billeder10. Bitter Melon (eller Pare)
Selvom denne melon kommer fra det indiske subkontinent, er den vokset over hele Afrika Asien og Caribien. På grund af dens bitterhed bruges bitter melon som en grøntsag mere end en frugt. Det er elsket for sit høje antioxidantindhold og immunitetsfremmende egenskaber. Sundhedslinje Tilføjer, at de kan hjælpe med at reducere blodsukkeret og endda have kræftbekæmpende egenskaber.
Ivanastar/Getty Images11. Crenshaw Melon
Denne hybrid af en persisk og Casaba -meloner kan prale af en ekstra sød smag og vegetalaroma. Dens struktur er øm og saftig, hvilket gør det dejligt at spise rå i frugtsalater eller med Charcuterie kød. Crenshaw -meloner sørger også for lækker sorbet Frosne cocktails og smoothies. Bonus? De siges at potentielt forhindre slagtilfælde .
Katyna Bibro/Getty Images12. Santa Claus Melon (eller julemelon)
I sit hjemland Spanien kaldes Santa Claus Melon også Piel de Sapo, der betyder paddehud på grund af dets mørkegrønne stripy skorpe. Dens andre julinspirerede navne skyldes dets lange holdbarhed, der gør det muligt at nyde melonen i den sene vinter. Dens smag ligner honningdug, men mere forfriskende og lidt jordisk. At vrimle med C -vitamin og kalium Denne type melon kan afbalancere dine væskeniveauer styrke dit immunhund og reducere betændelse i henhold til Specialprodukter .
Markofit -produktion/Getty -billeder13. Ananas Melon
Denne arvestykke melon går tilbage til 1800 -tallet. I tråd med sit navn, hvilket betyder ananas På fransk har det saftigt kød, der spænder fra hvid til gul i farve. Dens nettet skorpe ligner den for en cantaloupe.
14. Crane Melon
Hvis du støder på en af disse Californien-avlede skønheder på Farmers Market Scoop One op, mens du kan-gør deres korte holdbarhed dem til et sjældent fund. Det er kendt for sit glatte grøn-og-gule plettede skorpe og ekstremt sød smag. Kranmelonen er resultatet af blandt andet at krydse opdræt af japanske persiske og Ambrosia-meloner.
15. Ambrosia Melons
På trods af dens udseende er denne melon meget sødere og mere blomster end den almindelige cantaloupe. Dens saccharine -smag gør det til den perfekte parring til salt oste og kød som salami og capicola. Du kan også purée det til saucer supper og drikkevarer. Det er også lækkert spist rå Salater og desserter.
16. Honey Globe Melon
Ligesom Crane Melon er Honey Globe -sorten hård at komme forbi på grund af sin korte høstperiode. Dette er en af de søde typer melon derude og har en tyk hvid eller hvid-grøn stribet skorpe. Honey Globes får deres navn fra deres runde form.
17. Autumn Sweet
Efterårss søde meloner får deres navn, fordi de modnes mellem midten af sommeren og efteråret. Denne lille er berømt for sin ekstra søde smag gyldne skorpe og hvide kød. I Taiwan er det ofte kandiseret eller syltede at spise som forretter eller added to supper. Its high liquid content makes it ideal feller Juice og smoothies.
Clay_harrison/Getty Images18. Armensk agurk
Botanisk er det en melon. Men ved udseendet (og smag) af det er det meget tættere på en standard agurk. Denne lange slanke frugt blev dyrket i 1400'erne og dyrket i hele Armenien Egypten og andre områder i Vestasien siger Specialprodukter . Det smager forfriskende ligner en agurk, men lidt sødere.
kun_fabrizio/getty -billeder19. GAC Melon (eller GAC -frugt)
På ydersiden er GAC-melonen dækket af orange-brun spiky dimplet hud. Klip den åben, og du vil blive wowed af dens livlige røde farvetone. Dyrket for det meste i Sydøstasien og det nordlige Australien har melonen en unik smag som en krydsning mellem en cantaloupe og en avocado. På grund af dens manglende sødme og bløde smag bruges GAC -meloner ofte i gryderetter supper karry og risretter.
Artcookstudio/Getty Images20. Cucamelon (eller musemelon)
Er de ikke bare den sødeste? De ligner vandmeloner i drue, men smager tættere på agurker med et stempel af surhedsgrad. Også kendt som mexicanske sure gherkins cucamelons er ofte syltede ligesom standard agurker. Deres lette sødme og skarphed gør dem også til en populær cocktailingrediens eller pynt.
ASCG Photography/Getty Images21. Sugar Baby Matisse (eller Ivory Gaya)
Snow Leopard Sweet Snowball Silver Star-uanset hvad du kalder dette søde pluk, er du sikker på at nyde dets hvide kød og grønstribede udvendige. Oprindeligt fra Japan er denne Melons form lille og rund, og massen er fast, hvilket gør det nemt at skære op til snacking. Dens søde smag er slags dekadent og honninglignende, hvilket betyder, at det ville være en solid folie til velsmagende charcuterie kød og oste.
Westend61/Getty Images22. Charentais
Charentais Melon er opkaldt efter den Frankrigs region, hvor den vokser Charente. Det er beliggende i det sydvestlige Frankrig lige nord for Bordeaux (ja, vinfremstillingsregionen). Melonen er kendetegnet ved dens striber - og dens tendens til at opdele dem. Charentais Melon er mindre end en typisk amerikansk cantaloupe med sødt firma kød, der er guddommelig parret med prosciutto.
Barbara Rich/Getty Images23. Moon and Stars
Denne melon tjente sit navn på grund af de lyse gule prikker, der pryder sin mørkegrønne skorpe, der bragte månen og stjernerne i tankerne. Inde er et kød, der ligner en vandmelon. Denne type melon kan vokse til 40 pund og er en populær arvestykke, der siges at være intenst sød.
Jiangjunyan/Getty Images24. Hami
Hami -melonen har et ry for at være en af de søde melonsorter. Dens skorpe ligner den af en cantaloupe, men dens form er mere aflang, og dens farve kan have tendens til gult. Det er også kendt som den kinesiske Hami Melon eller Snow Melon med kød, der er sprød og sød.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange sorter af meloner er der?
Kort sagt: meget inklusive arv og ikke-spiselige sorter, der ikke ofte er kommercielt tilgængelige. Der er omkring 40 sorter af meloner, som folk kan og spise.
Hvilken type melon er den sødeste?
Hami og Crenshaw -meloner har et ry for at være to af de søde sorter derude. Førstnævnte siges at have en sødere cantaloupe -smag med mere af en knas. I mellemtiden har Crenshaw -meloner en tydelig aroma for dem og parrer sig godt med is.
Hvilken melon er den sundeste?
Det afhænger af, hvilke sunde midler. Cantaloupe er fyldt med antioxidanter og mere C -vitamin og A end siger honningdug. Med hensyn til kalorier har Galia Melon kun 24 pr. Hver servering på 100 gram. Hvis man ser på det glykæmiske indeks, har vandmelon en score på 72 højere end scoringen på 55, som betragtes som lav, mens andre meloner som Canary eller Crenshaw svæver omkring 65.
Hvad er krydset mellem en cantaloupe og en honningdug?
De Power Melon er en hybrid af ha-elve-melon (honningdug) og den russiske krymka melon (Cantaloupe). Det har en sød smagsprofil, der er let krydret med en cantaloupe-esque skorpe og kød, der ligner honningdug. Galia Melon er endnu sødere end Cantaloupe.
