Leder du efter en erstatning for Tahini? Her er 6 lækre muligheder
Du kender måske Tahini som stjerningrediensen i hummus, men denne sesam-afledte fornemmelse er så meget mere end det. Tahini
Men først hvad er Tahini?
EN
Nederste linje: Når en opskrift opfordrer til Tahini, skyldes det, at den spiller en vigtig rolle i skålens smag eller struktur og undertiden begge dele. Tjek denne liste over de bedste Tahini -substitutter, og vælg derefter en, der bedst opfylder kriterierne for din madlavningsdagsorden.
1. DIY Tahini
Den gode nyhed er, at Tahini faktisk er superen simpel at lave og hjemmelavet
2. solsikkefrøsmør
På off-chancen, at du har solsikkefrøsmør, men ikke Tahini i pantry, er du heldig. Blend blot noget sesamolie i det frøsmør, og den resulterende pasta vil være en overbevisende tahini -imposter både med hensyn til tekstur og smag. (Bemærk: Hvis du pisker dine solsikkefrø med raps, vil din sauce ikke helt efterligne smagen af Tahini, men den vil have den samme mundfølelse.) Intet premade frø smør til rådighed? Hvis du har en salt solsikkefrø -snack, der hænger rundt til noshing -formål, kan du lave dine egne efter de samme instruktioner, der er nævnt ovenfor for DIY Tahini.
3. cashew og mandelsmør
Prismærket er en smule stejl, når det kommer til disse spænd, men de har en mild rigdom, der fungerer godt, når de erstatter Tahinis smag og tekstur. Med hensyn til smag er effekten ikke identisk: Begge disse slagtere giver en lignende nøddeagtig smag, men de mangler Tahinis behagelige bitterhed. Det nævnte cashew og mandelsmør kan gøre det godt i de fleste opskrifter, der kræver deres sesamfrøfætter.
4. jordnøddesmør
Denne swap er sandsynligvis
5. Græsk yoghurt
Det er sandt, at noget vil gå tabt, når du erstatter Tahini med græsk yoghurt, men afhængigt af den opskrift, der måske ikke er sådan en dårlig ting. Denne mulighed er ikke fantastisk til opskrifter, hvor Tahini bruges til at udligne sødme - som når den dryppes på søde kartofler eller spredes på toast med marmelade. Men til mange andre formål (som i Zesty Dips og Silky Dressing) har græsk yoghurt en tyk og cremet konsistens, der tæt spejler Tahinis tekstur - lige med lidt ekstra tang.
6. Sesamolie
Når det kommer til både marinader og salatdressinger, kan sesamolie redde dagen. Det kommer fra den samme kilde som Tahini, og det har en meget lignende smagsprofil. Der er dog ingen pasta her, så det vil ikke gøre det, når tekstur er, hvad din opskrift har brug for. Men med hensyn til smag er sesamolie en knivspids. Men da denne erstatning er olier end Tahini, har du sandsynligvis brug for mindre af det - start med halvdelen af mængden og juster efter smag.
